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伏特加酒是一种主要由水和乙醇组成的蒸馏饮料,有时还带有微量的杂质和调味剂。传统上,伏特加酒是通过蒸馏已发酵的谷物或土豆而制成的,尽管一些现代品牌使用其他物质,例如水果或糖。

自1890年代以来,标准的波兰,俄罗斯,白俄罗斯,乌克兰,爱沙尼亚,拉脱维亚,立陶宛和捷克伏特加酒的酒精含量为40%(按酒精度)(80美国标准),这一百分比被广泛误认为德米特里·门捷列夫。欧盟已经为任何这样命名的“欧洲伏特加”建立了至少37.5%的ABV。在美国以“伏特加”出售的产品的最低酒精含量必须为40%。即使有这些宽松的限制,售出的大多数伏特加酒也含有40%的ABV。对于称为“月光”的自制伏特加酒和蒸馏饮料,请按国家/地区查看月光。

伏特加酒通常是纯净的(不与任何水,冰或其他混合器混合),尽管经常在伏特加酒带国家(白俄罗斯,爱沙尼亚,芬兰,冰岛,拉脱维亚,立陶宛,挪威,波兰,俄罗斯,瑞典)冷藏后饮用,乌克兰)。它还常用于鸡尾酒和混合饮料中,例如伏特加马提尼酒,世界性,伏特加补品,螺丝起子,灵狮,黑或白俄语,莫斯科M子和血腥玛丽。