Gratis nedladdning PNG-bild： Tabasco PNG Transparent HD Photo, Tabasco Background Transparent PNG Image
Tabasco är ett varumärke av varm sås tillverkad uteslutande från tabasco paprika (Capsicum frutescens var. Tabasco), vinäger och salt. Det produceras av McIlhenny Company i Avery Island, Louisiana.
Enligt företagslegenden producerades Tabasco först 1868 av Edmund McIlhenny, en tidigare född bankir i Maryland som flyttade till Louisiana omkring 1840.
Ursprungligen odlades alla paprika som användes i Tabasco på Avery Island. Idag används paprika som odlas på ön för att producera utsädesbestånd, som sedan skickas till utländska odlare främst i Central- och Sydamerika. Mer förutsägbart väder och lättillgängligt jordbruksmark i dessa platser möjliggör ett konstant utbud året runt. Detta säkerställer tillgången till paprika om hårt väder eller andra problem skulle inträffa på en viss växande plats.
Efter företagets tradition plockas paprika för hand. För att säkerställa mogenhet jämför plockare paprika med en liten röd pinne (le petit bâton rouge); paprika som matchar pinnen färg introduceras sedan i såsproduktionsprocessen. Peppar malas till ett mos på skördedagen och placeras tillsammans med salt i vita ekfat som tidigare använts för whisky av olika destillerier). För att förbereda cylindern avlägsnas cylinderns insida (toppskiktet av trä tas bort), brännas och rengöras för att minimera förekomsten av resterande whisky. Tunnarna används sedan i lager på Avery Island för att åldras mäskan.
Efter åldrandet i upp till tre år anstränger man sig för att ta bort skinn och frön. Den resulterande vätskan blandas sedan med destillerad vinäger, omrörs ibland i en månad och flaskas sedan som färdig sås. Tabasco har släppt en Tabasco reservutgåva med paprika i åldern i upp till åtta år, blandad med vinäger.
Tabasco Diamond Reserve Edition var en begränsad tappning som släpptes 2018 för att fira varumärkets 150-årsjubileum. Denna sås består av paprika som har åldrats i upp till femton år, sedan blandad med mousserande vitt vinäger.
Mycket av saltet som används i Tabasco-produktionen kommer från en Avery Island saltgruva, en av de största i USA.
Flera såser produceras under varumärket Tabasco, inklusive jalapeño-baserade gröna, chipotle-baserade rökt, habanero, cayenn vitlök, "sött och kryddig" och "buffalo stil" såser. I sås med habanero, chipotle och vitlök ingår tabaskopappar blandade med andra paprika, medan sorten jalapeño inte innehåller tabasco-paprika. Ingen av dessa såser har dock den treåriga åldringsprocessen som flaggskeppsprodukten använder. Varumärket producerar också ett urval av Tabasco Chocolate.
Tabasco märkespepparsås säljs i mer än 195 länder och territorier och förpackas på 25 språk och dialekter. Tabasco-flaskan modelleras fortfarande efter de flaskor i Köln-stil som användes för den första bunten med sås 1868. [10] Så många som 720 000 två-ounce (57 ml) flaskor Tabasco-sås produceras dagligen på Tabasco-fabriken på Avery Island. Flaskor sträcker sig från den vanliga två-ounce och fem-ounce (59 ml och 148 ml) flaskorna, upp till en amerikansk gallon- (3,8 liter) kanna för livsmedelsföretag och ner till en 1/8 ounce (3,7 ml) ) miniatyrflaska. Det finns också 0,11-ounce portion control (PC) paket med Tabasco-sås.
En åttondelons flaskor av Tabasco, som bär presidentens försegling, serveras på Air Force One. Den amerikanska militären har inkluderat Tabasco-sås i Meals, Ready-to-Eat (MREs) sedan 1980-talet. De australiska, brittiska och kanadensiska arméerna ger också ut små flaskor tabaskosås i sina ransoner. Den 1/8 ounce-flaskorna passar i John M. Brownings 0,50 kaliber M2-länk och ersätter den använda rundan. Ett bälte av flaskorna och de använda länkarna kommer att göra en bandoleer. Men eftersom de 1/8 ounce-flaskorna inte längre finns i MRE, är de ganska svåra att hitta.
I denna clipart kan du ladda ner gratis PNG-bilder: Tabasco PNG-bilder gratis nedladdning
