Bezpłatne pobieranie obrazu PNG： Pobierz przezroczysty chrzan png jakości hd, chrzan png bez tła

Chrzan pospolity (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia) to wieloletnia roślina z rodziny Brassicaceae (do której zaliczamy także gorczycę, wasabi, brokuły i kapustę). Jest to warzywo korzeniowe używane jako przyprawa.

Roślina prawdopodobnie pochodzi z południowo-wschodniej Europy i zachodniej Azji. Jest popularny na całym świecie. Dorasta do 1,5 metra wysokości i jest uprawiana głównie ze względu na duży, biały, zwężający się korzeń.

Nienaruszony korzeń chrzanu nie ma prawie żadnego aromatu. Podczas cięcia lub tarcia enzymów z rozbitych komórek roślinnych rozkładają sinigrynę (glukozynolan), aby wytworzyć izotiocyjanian allilu (olej gorczycowy), który podrażnia błony śluzowe zatok i oczu. Tarty zacier należy natychmiast zużyć lub zakonserwować w occie, aby uzyskać najlepszy smak. Po wystawieniu na działanie powietrza lub ciepła zacznie tracić ostrość, ciemnieć i z czasem stać się nieprzyjemnie gorzkim smakiem.

Chrzan jest byliną w strefach 2–9 mrozoodporności i może być uprawiany jako roślina jednoroczna w innych strefach, chociaż nie tak skutecznie, jak w strefach o długim okresie wegetacji i zimowych temperaturach wystarczająco niskich, aby zapewnić spoczynek roślin. Po pierwszym mrozie jesienią zabija liście, korzeń jest wykopywany i dzielony. Zbiera się główny korzeń i przesadza jeden lub więcej dużych odrostów głównego korzenia, aby uzyskać przyszłoroczne plony. Chrzan pozostawiony nienaruszony w ogrodzie rozprzestrzenia się poprzez podziemne pędy i może stać się inwazyjny. Starsze korzenie pozostawione w ziemi stają się zdrewniałe, po czym nie są już przydatne kulinarnie, chociaż starsze rośliny można wykopać i ponownie podzielić, aby rozpocząć nowe rośliny. Liście wczesne mogą być wyraźnie różne, asymetrycznie kolczaste, zanim zaczną się rozwijać typowe, dojrzałe, płaskie, szerokie liście.

Na tej stronie możesz pobrać darmowe obrazy PNG: Chrzan Obrazy PNG do pobrania za darmo