Gratis download PNG-afbeelding： Pompoenpitten PNG-afbeelding met transparante achtergrond, Pompoenpitten PNG-bestanden
Pompoenpitten worden al lang gewaardeerd als bron van het minerale zink en de Wereldgezondheidsorganisatie beveelt hun consumptie aan als een goede manier om deze voedingsstof te verkrijgen. Als u de hoeveelheid zink die u uit uw pompoenpitten haalt, wilt maximaliseren, raden we u aan ze in ongepelde vorm te kopen. Hoewel recente studies hebben aangetoond dat er weinig zink in de schaal zelf zit (de schaal wordt ook wel de zaadvacht of schil genoemd), is er een zeer dunne laag direct onder de schaal, de endosperm-envelop genaamd, en deze wordt vaak erg stevig aangedrukt tegen de schaal. Zink is vooral geconcentreerd in deze endosperm-envelop. Omdat het lastig kan zijn om de envelop van het endosperm van de schaal te scheiden, zal het eten van de hele schaal van pompoenpitten en alles ervoor zorgen dat alle zinkbevattende delen van het zaad worden geconsumeerd. Geheel geroosterde, ongepelde pompoenpitten bevatten ongeveer 10 milligram zink per 3,5 gram, en gepelde geroosterde pompoenpitten (die vaak pompoenpitten worden genoemd) bevatten ongeveer 7-8 milligram. Dus ook al is het verschil niet groot, en hoewel de zaadpitten een goede bron van zink blijven, kun je je zinkinname verhogen als je de niet-gepelde versie consumeert.
Hoewel pompoenpitten geen zeer rijke bron van vitamine E zijn in de vorm van alfa-tocoferol, hebben recente onderzoeken aangetoond dat pompoenpitten ons voorzien van vitamine E in een grote verscheidenheid aan vormen. Van elke vaste hoeveelheid vitamine krijgen we waarschijnlijk meer gezondheidsvoordelen als we die vitamine in al zijn verschillende vormen krijgen. In het geval van pompoenpitten wordt vitamine E in alle volgende vormen aangetroffen: alfa-tocoferol, gamma-tocoferol, delta-tocoferol, alfa-tocomonoenol en gamma-tocomonoenol. Deze laatste twee vormen zijn pas onlangs ontdekt in pompoenpitten en hun gezondheidsvoordelen, waaronder de voordelen van antioxidanten, zijn een actueel onderwerp in onderzoek naar vitamine E, aangezien hun biologische beschikbaarheid mogelijk groter is dan bij sommige andere vitamine E-vormen. Het komt erop neer: het vitamine E-gehalte van pompoenpitten kan ons meer gezondheidsvoordelen opleveren die we normaal zouden verwachten vanwege de verschillende vormen van vitamine E die in dit voedsel voorkomen.
Het meeste bewijs dat we hebben gezien over pompoenpitten en het voorkomen of behandelen van diabetes is afkomstig van dierstudies. Daarom beschouwen we onderzoek op dit gebied als voorlopig. Recente onderzoeken bij laboratoriumdieren hebben echter het vermogen van gemalen pompoenpitten, extracten van pompoenpitten en pompoenpittenolie aangetoond om de insulineregulatie bij diabetische dieren te verbeteren en om enkele ongewenste gevolgen van diabetes op de nierfunctie te voorkomen. Afname van oxidatieve stress heeft een sleutelrol gespeeld in veel onderzoeken die de voordelen van pompoenpitten voor diabetische dieren aantonen.
Pompoenpitten, extracten van pompoenpitten en olie van pompoenpitten worden al lang gewaardeerd om hun antimicrobiële voordelen, waaronder hun antischimmel- en antivirale eigenschappen. Onderzoek wijst op de rol van unieke eiwitten in pompoenpitten als bron van vele antimicrobiële voordelen. Van de lignanen in pompoenpitten (inclusief pinoresinol, medioresinol en lariciresinol) is ook aangetoond dat ze antimicrobiële en vooral antivirale eigenschappen hebben. De impact van pompoenpittenproteïnen en fytovoedingsstoffen van pompoenpitten zoals lignanen op de activiteit van een berichtmolecuul genaamd interferon-gamma (IFN-gamma) is waarschijnlijk betrokken bij de antimicrobiële voordelen die aan dit voedsel zijn verbonden.
Pompoenpittenextracten en oliën worden al lang gebruikt bij de behandeling van Benigne Prostaathyperplasie (BPH). BPH is een gezondheidsprobleem waarbij de prostaat niet wordt vergroot en het treft vaak mannen van middelbare en oudere leeftijd in de VS. Studies hebben verschillende voedingsstoffen in pompoenpitten gekoppeld aan hun gunstige effecten op BPH, waaronder hun fytosterolen, lignanen en zink. Van deze groepen is het onderzoek naar fytosterolen het sterkst en het richt zich op drie fytosterolen die in pompoenpitten voorkomen: bèta-sitosterol, sitostanol en avenasterol. De fytosterolen campesterol, stigmasterol en campestanol zijn in sommige onderzoeken ook in pompoenpitten aangetroffen. Helaas hebben studies over BPH meestal extracten of oliën gebruikt in plaats van pompoenpitten zelf. Om deze reden is het gewoon niet mogelijk om te zeggen of de dagelijkse inname van pompoenpitten in voedselvorm een gunstig effect heeft op BPH. Even onmogelijk te bepalen is of de inname van pompoenpitten in voedselvorm het risico van een man op BPH kan verlagen. We kijken uit naar toekomstige studies die ons hopelijk antwoorden op die vragen zullen geven.
Op deze pagina kunt u gratis PNG-afbeeldingen downloaden: Pompoenpitten PNG-afbeeldingen gratis downloaden
