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Un pallone per vuoto (noto anche come pallone Dewar, bottiglia Dewar o thermos) è un recipiente di conservazione isolante che allunga notevolmente il tempo durante il quale il suo contenuto rimane più caldo o più freddo dell'ambiente circostante. Inventato da Sir James Dewar nel 1892, il pallone per vuoto è costituito da due boccette, poste una all'interno dell'altra e unite al collo. Lo spazio tra le due boccette viene parzialmente evacuato dall'aria, creando un quasi vuoto che riduce significativamente il trasferimento di calore per conduzione o convezione.
Le boccette per vuoto sono utilizzate a livello nazionale per mantenere le bevande calde o fredde per lunghi periodi di tempo e per molti scopi nell'industria.
Il pallone per vuoto è stato progettato e inventato dallo scienziato scozzese Sir James Dewar nel 1892 a seguito delle sue ricerche nel campo della criogenia e talvolta viene chiamato pallone Dewar in suo onore. Durante gli esperimenti nel determinare il calore specifico dell'elemento palladio, Dewar fece una camera di ottone che racchiuse in un'altra camera per mantenere il palladio alla sua temperatura desiderata. Evacuò l'aria tra le due camere, creando un vuoto parziale per mantenere stabile la temperatura del contenuto. Attraverso la necessità di questo contenitore isolato James Dewar creò il pallone per vuoto, che divenne uno strumento significativo per esperimenti chimici e divenne anche un oggetto domestico comune. Il pallone è stato successivamente sviluppato utilizzando nuovi materiali come vetro e alluminio; tuttavia, Dewar si rifiutò di brevettare la sua invenzione.
Il design di Dewar fu rapidamente trasformato in un oggetto commerciale nel 1904 quando due soffiatori di vetro tedeschi, Reinhold Burger e Albert Aschenbrenner, scoprirono che poteva essere usato per mantenere fredde e calde bevande fredde. Il design del pallone Dewar non era mai stato brevettato, ma gli uomini tedeschi che scoprirono l'uso commerciale del prodotto lo ribattezzarono "Thermos" e successivamente rivendicarono sia i diritti sul prodotto commerciale sia il marchio sul nome. Nel suo successivo tentativo di rivendicare i diritti sull'invenzione, Dewar perse invece un procedimento giudiziario contro la società. La produzione e le prestazioni della bottiglia Thermos sono state notevolmente migliorate e perfezionate dall'inventore e commerciante viennese Gustav Robert Paalen, che ha progettato vari tipi per uso domestico, che ha anche brevettato e distribuito ampiamente, attraverso le sue società di bottiglie Thermos negli Stati Uniti e Canada. Il nome divenne in seguito un marchio generico dopo che il termine "thermos" divenne il nome familiare di un contenitore così liquido. Il pallone per vuoto è stato poi utilizzato per molti diversi tipi di esperimenti scientifici e il "Thermos" commerciale è stato trasformato in un oggetto comune. "Thermos" rimane un marchio registrato in alcuni paesi, ma è stato dichiarato un marchio generico da un'azione giudiziaria negli Stati Uniti nel 1963, poiché era diventato colloquialmente sinonimo di matracci in genere. Tuttavia, ci sono altre boccette per il vuoto.
Dopo che i soffiatori di vetro tedeschi hanno determinato gli usi commerciali del pallone Dewar, la tecnologia è stata venduta alla società Thermos, che l'ha utilizzata per produrre in serie boccette da vuoto per uso domestico. Nel tempo, l'azienda ha ampliato le dimensioni, le forme e i materiali di questi prodotti di consumo, utilizzati principalmente per trasportare il caffè in viaggio e trasportare liquidi in gita in campeggio per mantenerli caldi o freddi. Alla fine altri produttori hanno prodotto prodotti simili per l'uso da parte dei consumatori.
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