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L'anguria è una vite rimescolata e trascinata originaria dell'Africa meridionale. È una grande pianta tentacolare annuale con foglie ruvide, pelose con lobi appuntiti e fiori da bianchi a gialli. Viene coltivato per il suo grande frutto commestibile, noto anche come anguria, che è un tipo speciale di bacca con una scorza dura e senza divisione interna, botanicamente chiamato un pepo. Il frutto ha una scorza dura e liscia - di solito verde con strisce verde scuro o macchie gialle - e una polpa interna dolce e succosa - di solito rosso intenso al rosa, ma a volte arancione, giallo o bianco - con molti semi, che possono essere morbidi e bianco o duro e nero.

L'anguria è una pianta in fiore che si ritiene abbia avuto origine nell'Africa meridionale, dove si trova che cresce spontaneamente.

L'anguria è una pianta annuale con steli lunghi, deboli, finali o rampicanti a cinque angolazioni (a cinque lati) e lunghi fino a 3 m (10 piedi). La crescita giovane è densamente lanosa con peli bruno-giallastri che scompaiono con l'invecchiamento della pianta. Le foglie sono staminali e alternate, grandi e appuntite; diventano rigidi e ruvidi quando sono vecchi.

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