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Un waffle è un piatto a base di pastella lievitata o pasta che viene cucinata tra due piatti che sono modellati per dare una dimensione caratteristica, forma e impressione superficiale. Esistono molte varianti in base al tipo di piastra per waffle e alla ricetta utilizzata. I waffle vengono consumati in tutto il mondo, in particolare in Belgio, che ha oltre una dozzina di varietà regionali. I waffle possono essere preparati freschi o semplicemente riscaldati dopo essere stati precotti e congelati commercialmente.

La parola "waffle" appare per la prima volta in lingua inglese nel 1725: "Waffles. Take flower, cream ..." Deriva direttamente dal wafel olandese, che a sua volta deriva dal wafele olandese medio.

Mentre il wafele medio-olandese è attestato per la prima volta alla fine del 13 ° secolo, è preceduto dal francese nel 1185; entrambi da Frankish * wafla "a nido d'ape" o "torta".

L'ortografia alternativa in tutta l'Europa moderna e medievale include waffe, wafre, wafer, w? Fel, waufre, iauffe, gaufre, goffre, gauffre, wafe, waffel, w? Fe, w? Fel, wafe, vaffel e v? Ffla.

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