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Une assiette est un récipient large, concave mais principalement plat sur lequel la nourriture peut être servie. Une assiette peut également être utilisée à des fins cérémonielles ou décoratives. La plupart des plaques sont circulaires, mais elles peuvent être de n'importe quelle forme ou faites de n'importe quel matériau résistant à l'eau. En général, les plaques sont soulevées autour des bords, soit par une courbure vers le haut, soit par une lèvre plus large ou une partie surélevée. Les récipients sans lèvre, surtout s'ils ont un profil plus arrondi, sont susceptibles d'être considérés comme des bols ou des plats, tout comme les très grands récipients en forme d'assiette. Les assiettes sont la vaisselle et la vaisselle. Les assiettes en bois, en poterie et en métal remontent à l'Antiquité dans de nombreuses cultures.

Les assiettes sont généralement fabriquées à partir de matériaux céramiques tels que la porcelaine, la porcelaine, la faïence émaillée et le grès, ainsi que d'autres matériaux traditionnels tels que le verre, le bois ou le métal; occasionnellement, la pierre a été utilisée. Malgré une gamme de plastiques et d'autres matériaux modernes, les céramiques et autres matériaux traditionnels restent les plus courants, à l'exception des utilisations spécialisées telles que les assiettes pour jeunes enfants. La porcelaine et la porcelaine étaient autrefois des matériaux luxueux, mais aujourd'hui peuvent être achetés par la plupart de la population mondiale. Les plaques métalliques bon marché, qui sont les plus durables, restent courantes dans les pays en développement.

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