Samovar (venäjä: самовар, IPA: [s? M ?? var] (Tietoja tästä äänentoistosta); kirjaimellisesti "itsepanimo") on lämmitetty metallisäiliö, jota käytetään perinteisesti veden lämmittämiseen ja keittämiseen Venäjällä. Lisäksi samovar tunnetaan hyvin Venäjän ulkopuolella ja leviää venäläisen kulttuurin kautta Itä-Eurooppaan, Kaakkois-Eurooppaan, Iraniin, Afganistaniin, Kashmiriin, Intiaan, Lähi-itään, Vietnamiin ja on tällä välin tunnettu myös joissain Keski-Euroopan osissa. . Koska lämmitettyä vettä käytetään yleensä teen valmistukseen, on monissa samovaareissa renkaan muotoinen kiinnitys (venäjä: конфорка, konforka) savupiipun ympärillä pitämään ja kuumentamaan teekonsentraatilla täytetty teekannu. Vaikka monet uudemmat samovaarit ovat perinteisesti lämmitetty hiilellä tai hiilellä, ne käyttävät sähköä veden lämmittämiseen samalla tavalla kuin sähköinen vedenlämmitin. Antiikki-samovaareja arvostetaan usein heidän kauniista työstään.

Samovars on tyypillisesti valmistettu tavallisesta raudasta, kuparista, kiillotetusta messingistä, pronssista, hopeasta, kullasta, tinasta tai nikkelistä. Tyypillinen samovar koostuu rungosta, pohjasta ja savupiipusta, kannesta ja höyrynpoistoaukosta, kahvoista, hana ja avain, kruunu ja rengas, savupiipun jatke ja kansi, tippa-kulho ja teekannu. Runko voi olla urna, krateri, tynnyri, sylinteri tai pallo. Koot ja mallit vaihtelevat suurista "40-pail" -malleista, joiden tilavuus on 4 litraa (1,1 Yhdysvaltain galvaa), maltillisiin 1 litran (0,26 Yhdysvaltain galvoja) kokoihin.

Perinteinen samovar koostuu suuresta metallisäiliöstä, jonka pohjassa on hana ja metalliputkesta, joka kulkee pystysuunnassa keskiosan läpi. Putki täytetään kiinteällä polttoaineella, joka sytytetään veden lämmittämiseksi ympäröivässä astiassa. Yläosaan asetetaan pieni (6 - 8 tuumaa) savupino, jotta varmistetaan veto. Kun vesi kiehuu ja tulipalo on sammunut, savupino voidaan poistaa ja päälle asettaa teekannu, jota voidaan kuumentaa nousevan kuuman ilman vaikutuksesta. Teekannua käytetään hajottamaan vahva teekonsentraatti, joka tunnetaan nimellä заварка (zavarka). Tee tarjoillaan laimentamalla tämä tiiviste pääsäiliön кипяток (kipyatok) (keitetyllä vedellä), yleensä veden ja teen suhteessa 10: 1, vaikka maut vaihtelevat.

Bysantin ja Aasian kulttuurit vaikuttivat todennäköisesti Venäjän samovarin keksintöön ja kulttuuriseen kehitykseen. Venäjän kulttuuri puolestaan ​​vaikutti myös Aasian, Länsi-Euroopan ja Bysantin kulttuureihin. Kulttuurisidonnaiset yhteydet ovat olemassa samanlaiseen klassisen antiikin Kreikan vedenlämmittimeen, autepsaan, maljakkoon, jossa on hiilen keskiputki. Ensimmäiset historiallisesti tallennetut samovarien valmistajat olivat venäläiset Lisitsyn-veljet, Ivan Fjodorovitš ja Nazar Fjodorovitš. Lapsuudestaan ​​asti he harjoittivat metallintyöstöä isänsä Fjodor Ivanovitš Lisitsynin messinki tehtaalla. Vuonna 1778 he tekivät samovarin, ja samana vuonna Nazar Lisitsyn rekisteröi ensimmäisen samovarivalmistustehtaan Venäjällä. He eivät ehkä ole olleet samovarin keksijöitä, mutta he olivat ensimmäisiä dokumentoituja samovarien valmistajia, ja heidän erilaisista ja kauniista samovarimalleista tuli erittäin vaikutusvaltainen myöhemmässä samovarinvalmistuksen historiassa. Nämä ja muut varhaiset tuottajat asuivat Tulassa, kaupungissa, joka tunnetaan metallinvalmistajistaan ​​ja asevalmistajistaan. 1800-luvulta lähtien Tula on ollut myös Venäjän samovarien tuotannon pääkeskus, ja tul'sky-samovar on kaupungin tuotemerkki. Venäläinen sanonta, joka vastaa "hiilen kuljettamista Newcastleen", on "matkustaa Tuloon omalla samovarillaan". Vaikka Keski-Venäjä ja Ural-alue olivat ensimmäisiä samovarien tuottajia, ajan myötä koko Venäjällä syntyi useita samovarien tuottajia, jotka antoivat somovarille sen erilaiset paikalliset ominaisuudet. 1800-luvulle mennessä samovaarit olivat jo yleinen piirre Venäjän teekulttuurissa. Niitä valmistettiin suurina määrin ja vietiin Keski-Aasiaan ja muille alueille. Samovar oli tärkeä ominaisuus venäläisille kotitalouksille ja tavernille teetä juomiseen. Sitä käyttivät kaikki luokat köyhimmistä talonpojista sopivimpiin ihmisiin. Venäläinen ilmaus "istua samovarin vieressä" tarkoittaa puhua rauhallisesti, kun juot teetä samovarista. Päivittäisessä käytössä samovaarit olivat taloudellisesti pysyvä kuumavesilähde vanhemmina aikoina. Polttoaineena voidaan käyttää erilaisia ​​hitaasti palavia esineitä, kuten puuhiiltä tai kuivia männynkiviä. Kun samovariputkella ei käytetä tulipaloa, se heikentyi heikosti. Tarvittaessa se voidaan palauttaa nopeasti palkeen avulla. Vaikka tähän tarkoitukseen voitiin käyttää venäläistä jackboot сапог (sapog), palkeet valmistettiin erityisesti samovaareihin käytettäväksi. Nykyään samovaarit ovat suosittuja matkamuistoja turistien keskuudessa Venäjällä.

Tällä sivulla voit ladata ilmaisia ​​PNG-kuvia: Samovar PNG-kuvia ilmaiseksi