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La cabra doméstica (Capra aegagrus hircus) es una subespecie de cabra domesticada de la cabra salvaje del sudoeste de Asia y Europa del Este.

La cabra es un miembro de la familia Bóvidos y está estrechamente relacionada con las ovejas, ya que ambos están en la subfamilia Caprinoe de cabra-antílope. Hay más de 300 razas distintas de cabra. Las cabras son una de las especies domesticadas más antiguas, y se han utilizado para su leche, carne, cabello y pieles en gran parte del mundo. En 2011, había más de 924 millones de cabras vivas en todo el mundo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

Las cabras hembras se conocen como "does" o "niñeras", los machos intactos se llaman "bucks" o "billies" y los juveniles de ambos sexos se llaman "niños". Los machos castrados se llaman "mojadores". Mientras que las palabras "hirsine" y "caprine" se refieren a cualquier cosa que tenga una calidad de cabra, la primera se usa con mayor frecuencia para enfatizar el olor distintivo atribuido a las cabras domésticas.

Las cabras se encuentran entre los primeros animales domesticados por humanos. El análisis genético más reciente confirma la evidencia arqueológica de que el cabra montés Bezoar salvaje de las montañas Zagros es probablemente el ancestro original de probablemente todas las cabras domésticas en la actualidad.

Los agricultores neolíticos comenzaron a criar cabras salvajes principalmente para facilitar el acceso a la leche y la carne, así como a su estiércol, que se usaba como combustible, y sus huesos, cabello y tendones para la ropa, la construcción y las herramientas. Los primeros restos de cabras domesticadas que datan de 10.000 años antes del presente se encuentran en Ganj Dareh en Irán. Se han encontrado restos de cabras en sitios arqueológicos en Jericó, Choga Mami, Djeitun y? Ay? N ?, que datan de la domesticación de cabras en Asia occidental entre 8000 y 9000 años atrás.

Los estudios de evidencia de ADN sugieren 10,000 años BP como la fecha de domesticación.

Históricamente, la piel de cabra se ha utilizado para botellas de agua y vino tanto para viajar como para transportar vino para la venta. También se ha utilizado para producir pergamino.

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