Descàrrega gratuïta imatge PNG： Picar imatge PNG amb fons transparent, picar fons PNG
Mince and tatties és un popular plat escocès format per carn de vedella picada i puré de patata. De vegades conté altres vegetals o agents espessidors. Ha mantingut una associació des de fa temps amb els sopars de l’escola, mentre que altres cuiners han intentat modernitzar el plat.
No hi ha cap recepta o forma de cuina fixada i es poden produir grans variacions, de cuinar a cuinar. Essencialment el plat consta de diferents quantitats de vedella picada, ceba, pastanaga o altres verdures d’arrel, condiment i brou. Alguns cuiners afegeixen agents espessidors com la farina, la civada o la farina de blat de moro.
Malgrat la preocupació perquè els britànics deixin de menjar plats tradicionals, la picada i el tatties segueixen sent populars a Escòcia. Una enquesta del Scottish Daily Express del 2009 va trobar que era el plat escocès més popular, amb un terç dels enquestats que va dir que mengen pices i tatties un cop per setmana. Això el situava per sobre d’altres plats com el salmó fumat, els haggis, els pastissos escocesos i el brou escocès. A Tobermory es fa una competició anual a l’illa de Mull per determinar la millor picada i tatties.
El 2006, la Unió Europea va introduir noves regles sobre el processament de la carn, que The Daily Mail va reportar com a finalització de la picada i els tatties a causa de les limitacions a la carn de descans per a la picada. Això va provocar que el líder del Partit Nacional Escocès i el primer ministre d'Escòcia, Alex Salmond, anunciassin "Poden prendre la nostra vida, però mai no ens prendran la llibertat de fer picades i tatties. Estic segur que, si alguns comissaris europeus podrien tastar delicioses picades i tatties, veuríem l’amenaça d’aquest plat. Però les lluitarem a les platges i les lluitarem a les carnisseries per assegurar-nos que mai no haurem d’entregar la nostra picadora i els tatties. "
La picada i els tatties són molt coneguts per haver estat utilitzats històricament en menjadors escolars, on la qualitat dels ingredients i la capacitat d’alimentar un gran nombre de nens la van fer popular. En els últims anys, hi ha hagut alguns intents de modernitzar el [plat aclaridor] que va suposar que aparegués a la llista de la revista Time Out dels 100 millors plats disponibles a Londres el 2012. La versió del restaurant Dean Street Townhouse es va posar a la millor secció britànica de la llista.
En aquest clipart podeu descarregar imatges PNG gratuïtes: Imatges PNG de carn picada gratuïtes
