تحميل صورة PNG مجانا： ساندويتش لحم الخنزير المقدد بالجبن صورة بابوا نيو غينيا

لحم الخنزير المقدد هو منتج لحم محضر من لحم الخنزير المقدد. يتم علاجه أولاً باستخدام كميات كبيرة من الملح ، إما محلول ملحي أو عبوة جافة. يمكن بعد ذلك تجفيف لحم الخنزير المقدد الطازج لمدة أسابيع أو شهور في الهواء البارد ، أو قد يتم غليه أو تدخينه. عادة ما يتم طهي اللحم المقدد الطازج والمجفف قبل تناول الطعام ، غالبًا عن طريق القلي. لحم الخنزير المقدد المسلوق جاهز للأكل ، وكذلك بعض لحم الخنزير المقدد المدخن ، ولكن قد يتم طهيه أكثر قبل الأكل. يتم تحضير لحم الخنزير المقدد من عدة قطع مختلفة من اللحم. يمكن أن تكون مصنوعة من بطن لحم الخنزير أو من الجروح الخلفية ، التي تحتوي على دهون أقل من البطن.

يمكن أكل لحم الخنزير المقدد مدخنًا أو مسلوقًا أو مقليًا أو مخبوزًا أو مشويًا. يتم تناوله من تلقاء نفسه ، كطبق جانبي (خاصة في وجبات الإفطار) ، أو يستخدم كعنصر ثانوي في أطباق النكهة (على سبيل المثال ، ساندويتش النادي). يستخدم لحم الخنزير المقدد أيضًا لفرم وتحميص التحميص ، وخاصة لعبة ، بما في ذلك لحم الغزال والدراج. والكلمة مشتقة من كلمة باكو الألمانية القديمة ، والتي تعني "الأرداف" ، أو "لحم الخنزير" أو "جانب لحم الخنزير المقدد" ، وهي تعرف مع لحم الخنزير المقدد الفرنسي القديم.

قد يتم أيضًا تقطيع لحم الحيوانات الأخرى ، مثل لحم البقر أو لحم الضأن أو الدجاج أو الماعز أو الديك الرومي ، أو علاجه أو تحضيره بطريقة أخرى ليشبه لحم الخنزير المقدد ، وقد يُشار إليه أيضًا باسم "لحم الخنزير المقدد". مثل هذا الاستخدام شائع في المناطق التي يقطنها عدد كبير من اليهود والمسلمين ، وكلاهما يحظر استهلاك الخنازير. من أجل السلامة ، يمكن معالجة لحم الخنزير المقدد للوقاية من داء المشعرات الناجم عن دودة الطفيليات Trichinella ، وهي دودة طفيلية مستديرة يمكن تدميرها بالتسخين أو التجميد أو التجفيف أو التدخين.

في هذه الصفحة يمكنك تحميل صور PNG الحرة: لحم الخنزير المقدد صور PNG تحميل مجاني ، لحم الخنزير المقدد PNG