冷杉（冷杉）是松科中48-56種常綠針葉樹的屬。它們遍佈北美和中美洲，歐洲，亞洲和北非的大部分地區，分佈在大部分山脈中。冷杉與雪松屬（雪松）關系最密切。道格拉斯冷杉不是真正的冷杉，屬於偽tsu蟲屬。

它們是大樹，成熟時可達到10–80 m（33–262 ft）高，樹乾直逕爲0.5–4 m（1 ft 8 in–13 ft 1 in）。冷杉可以通過其針狀葉子的獨特附著和不同的錐躰來區別於松樹家族的其他成員。

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