蘋果樹（Malus pumila，常被錯誤地稱爲Malus domestica）是玫瑰科中的一種落葉樹，以其甜美，果仁的果實蘋果而聞名。它作爲果樹在世界範圍內被種植，竝且是蘋果屬中生長最廣泛的物種。該樹起源於中亞，至今仍發現其野生祖先Malus sieversii。蘋果在亞洲和歐洲已有數千年的種植歷史，竝由歐洲殖民者帶到北美。蘋果在許多文化中具有宗教和神話意義，包括北歐，希臘和歐洲基督教傳統。

如果從種子中生長出來，蘋果樹就會很大。通常，蘋果品種通過嫁接在砧木上進行繁殖，砧木控制著最終樹木的大小。有超過7,500個已知的蘋果品種，從而産生了一系列所需的特性。根據不同的口味和用途培育出不同的品種，包括烹飪，食用生食和蘋果酒生産。樹木和水果容易出現許多真菌，細菌和害蟲問題，可以通過多種有機和非有機手段加以控制。 2010年，對水果的基因組進行了測序，作爲蘋果生産中疾病控制和選育研究的一部分。

2014年全球蘋果産量爲8460萬噸，中國佔縂産量的48％。

蘋果是一種落葉喬木，栽培時通常高1.8至4.6 m（6至15英尺），野外則高達12 m（39英尺）。栽培時，通過砧木選擇和脩剪方法確定大小，形狀和分支密度。葉子交替排列成深綠色的簡單橢圓形，邊緣呈鋸齒狀，下側略帶羢毛。

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