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花生，也稱爲花生或樹柏，在分類上被歸類爲花生，是一種主要用於食用種子的豆類作物。它在熱帶和亞熱帶地區廣泛種植，對小型和大型商業生産商都至關重要。它既被歸類爲穀物豆類，又由於其含油量高而被列爲油料作物。[4] 2014年世界帶殼花生的年産量爲4200萬噸。非典型地，在辳作物中，花生莢生長在地下而不是地上。植物學家林奈（Linnaeus）就是用這個特征來分配特定的名字“ hypogaea”，意思是“地下”。

作爲一種豆科植物，花生屬於植物科豆科。這也被稱爲豆科，通常被稱爲豆科或豌豆科。像大多數其他豆類一樣，花生在根瘤中也有共生固氮細菌。這種固定氮的能力意味著花生需要更少的含氮肥料竝改善土壤肥力，使其在輪作中有價值。

花生的口感和營養成分與核桃和杏仁等堅果類似，在西方美食中，花生通常以類似的方式食用。 “堅果”的植物學定義是果實的卵巢壁在成熟時變得非常堅硬。用這個標準，花生不是真正的堅果，而是豆類。但是，出於烹飪目的和常見英語用法，花生通常被稱爲堅果。