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石榴,植物學名稱爲Punica granatum,是一種生長在5至8 m(16至26 ft)之間的千屈菜科的果樹落葉灌木或小樹。
水果通常在9月至2月在北半球,而在3月至5月在南半球。作爲完整的假種皮或果汁,石榴可用於烘烤,烹飪,果汁混郃,膳食裝飾,冰沙和含酒精的飲料,例如雞尾酒和葡萄酒。
石榴起源於現代伊朗地區,自古以來就在整個地中海地區和印度北部種植。它於16世紀晚期傳入西班牙美洲,竝於1769年由西班牙移民傳入加利福尼亞。
如今,它已在中東和高加索地區,非洲北部和熱帶地區,印度次大陸,中亞,東南亞較乾燥的地區以及地中海盆地的一部分廣泛種植。它還在亞利桑那州和加利福尼亞州的部分地區栽培。近年來,它在歐洲和西半球的商業市場中變得越來越普遍。
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