《极品飞车》（NFS）是由Electronic Arts发布并由Ghost Games开发的赛车视频游戏系列。该系列围绕非法街头赛车展开，在一般任务中，玩家要完成各种类型的比赛，同时逃避当地执法部门的追捕。该系列于1994年发布了其首个游戏名称，即《极品飞车》。最新游戏《极品飞车：高额回报》于2017年11月10日发布。

该系列已经受到监督，并且多年来由多个著名团队开发了游戏，包括EA Black Box和Burnout的开发者Criterion Games。该系列游戏获得了好评，是有史以来最成功的视频游戏系列之一，销售了超过1.5亿本游戏。由于其强劲的销售，该专营权已扩展到其他形式的媒体，包括电影改编和许可的“风火轮”玩具。

NFS系列中的几乎所有游戏都采用相同的基本规则和相似的机制：玩家在各种比赛中控制赛车，目标是赢得比赛。在锦标赛/职业模式下，玩家必须赢得一系列比赛才能解锁车辆和赛道。在每次比赛前，玩家选择车辆，并可以选择自动或手动变速箱。该系列中的所有游戏都具有某种形式的多人游戏模式，允许玩家通过分屏，LAN或Internet相互竞赛。自《极品飞车：最高风险》以来，该系列还将车身定制融入了游戏玩法中。

尽管这些游戏使用相同的名称，但它们的语气和重点可能会有很大差异。例如，在某些游戏中，汽车会受到机械和视觉上的损害，而在其他游戏中，汽车根本不会受到损坏；在某些游戏中，该软件模拟真实的汽车行为（物理），而在另一些游戏中，该软件具有更多的宽容物理。

随着《极品飞车：地下》的发行，该系列从风景秀丽的点对点赛道上的赛车转变为涉及城市街道赛车的进口/改装亚文化。迄今为止，该主题在以下大多数游戏中仍然很普遍。

极品飞车：Shift及其续集采用了模拟赛车的方法，包括在纽伯格林和拉古纳塞卡等真实赛道上进行闭路赛车，以及在伦敦和芝加哥等城市的虚构街道赛道。除了特殊的赛车外，车队名单还包括奇特的，跑车和调谐器。

专营权中的大多数游戏都包含某种形式的警察追捕。在某些以警察追捕为特色的游戏中（例如，极品飞车III：热追），玩家可以扮演重罪犯或警察。在“极品飞车：地下”中引入了漂移和拖动的概念。除了常规的街头比赛外，这些新机制还包括在锦标赛/职业模式中。漂移比赛，在《极品飞车：地下》和《极品飞车》（2015）之类的游戏中，玩家必须通过累积最多积分来击败其他赛车手，这是由玩家车辆漂移的时长和时机获得的。[5]在飙车比赛中，玩家必须先完成比赛才能赢得比赛，尽管如果玩家撞到障碍物或墙壁，比赛也将结束。在最近的《极品飞车：回报》中，玩家必须赢得一定数量的积分才能获胜；根据获得的点数增加乘数，通过有限数量的检查点。