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苹果树（Malus pumila，常被错误地称为Malus domestica）是玫瑰科中的一种落叶树，以其甜美，果仁的果实苹果而闻名。它作为果树在世界范围内被种植，并且是苹果属中生长最广泛的物种。该树起源于中亚，至今仍发现其野生祖先Malus sieversii。苹果在亚洲和欧洲已有数千年的种植历史，并由欧洲殖民者带到北美。苹果在许多文化中具有宗教和神话意义，包括北欧，希腊和欧洲基督教传统。

如果从种子中生长出来，苹果树就会很大。通常，苹果品种通过嫁接在砧木上进行繁殖，砧木控制着最终树木的大小。有超过7,500个已知的苹果品种，从而产生了一系列所需的特性。根据不同的口味和用途培育出不同的品种，包括烹饪，食用生食和苹果酒生产。树木和水果容易出现许多真菌，细菌和害虫问题，可以通过多种有机和非有机手段加以控制。 2010年，对水果的基因组进行了测序，作为苹果生产中疾病控制和选育研究的一部分。

2014年全球苹果产量为8460万吨，中国占总产量的48％。

苹果是一种落叶乔木，栽培时通常高1.8至4.6 m（6至15英尺），野外则高达12 m（39英尺）。栽培时，通过砧木选择和修剪方法确定大小，形状和分支密度。叶子交替排列成深绿色的简单椭圆形，边缘呈锯齿状，下侧略带绒毛。

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