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甜甜圈或甜甜圈是油炸面团糖果或甜点食品的一种。甜甜圈在许多国家都很流行,并制成各种形式的甜食,可以自制或在面包店,超级市场,小吃摊和专营店中购买。
甜甜圈通常是从面粉面团中油炸而成的,通常是环形的或无孔的,并且通常被填充。也可以使用其他类型的面糊,并且针对不同类型使用各种浇头和调味料,例如糖,巧克力或枫木上光。除了面粉外,甜甜圈还可以包括水,膨松,鸡蛋,牛奶,糖,油,起酥油,天然香料或人造香料等成分。
两种最常见的类型是环形甜甜圈和填充的甜甜圈-注入了蜜饯,奶油,蛋奶冻或其他甜馅。一小块球形面团可以煮成甜甜圈孔。油炸甜甜圈后,可在上面涂上糖霜,再涂上糖霜或巧克力,或在上面撒上糖粉或撒上水果。其他形状包括圆环,球形和扁平球形,以及耳形,扭曲和其他形式。甜甜圈品种也分为蛋糕型和酵母发酵型甜甜圈。在甜甜圈店或快餐店购买甜甜圈时,通常会伴以咖啡。