皮夹克是一件夹克衫长的外套，通常穿在其他服装或衣物上，并由各种动物的鞣制皮革制成。皮革材料通常染成黑色，或染成各种深浅的棕色，但可能有多种颜色。皮夹克可以设计用于多种用途，特定的样式已与亚文化相关联，例如，润滑脂，乡下人，牛仔，摩托车手，军事飞行员，流氓，警察，特工和音乐亚文化（朋克，哥特，金属头，铆钉头），出于保护或时尚原因而穿衣服的人，偶尔会造成潜在的令人生畏的外观。自1975年地狱天使提出这一想法以来，每年6月14日都会举行国家皮夹克节。

大多数现代皮夹克都是使用肉类工业剩余的皮革在巴基斯坦，印度，加拿大，墨西哥和美国生产的。模拟皮革的织物（例如聚氨酯或PVC）可根据真实的动物皮皮革（例如，追求纯素食者的需求）或出于经济原因，因为合成纤维的价格比真正的皮革便宜，因此可作为真皮的替代品。

1900年代初期，飞行员和军人穿着棕色皮革飞行夹克。 Chapal于1925年发明了第一批A1型现代皮夹克。在第二次世界大战期间，这些服装被称为“轰炸夹克”，并且被严格保温并因其保暖性而倍受珍视。夹克通常是整体制服集合的一部分，旨在保护轰炸机飞行员免受高空发现的极端气候条件的侵害，并经常使用羊皮，并使用内部完整的羊毛来保暖。

俄罗斯布尔什维克通常穿着皮夹克，这在俄罗斯内战期间成为委员的准制服，后来成为切卡人的准制服。据称，雅科夫·斯维尔德洛夫（Yakov Sverdlov）发起了这种做法。

羚羊，鹿皮，小羊皮，羊皮和牛皮是最常用于制作皮夹克的生皮。一旦在肉类加工厂从动物身上去除了皮肤，就将其冷藏，加盐或装在盐水桶中。然后将其发送到制革厂，在那里皮革经过一系列旨在保护和软化生皮的过程。缝纫材料，例如线，衬里，接缝带，纽扣，按扣和拉链，通常是从外部供应商处购买的，并存储在服装厂中。

还有更多流行文化中穿着的标志性皮夹克的例子，例如The Terminator电影的T-800角色所穿的Schott Perfecto，以及史蒂文·西格尔（Steven Seagal）和基努·里维斯（Keanu Reeves）等动作英雄所穿的¾长风衣外套。以及《黑客帝国》电影中的劳伦斯·菲什伯恩，或理查德·吉布森饰演的电视情景喜剧“ Allo'Allo！”中的Herr Otto Flick。

另一个例子是布拉德·皮特（Brad Pitt）在搏击俱乐部中穿着的皮夹克，其中的对手泰勒·迪尔登（Tyler Durden）不断出现他的红色皮夹克的变化。其他着名的皮夹克图标包括1960年代和1970年代黑豹成员穿着的皮夹克，使朋克亚文化流行的拉蒙人（Ramones），重金属亚文化的成员等等。

在大多数流行的文化示例中，人们穿的夹克都是用来培养令人生畏且可能带有暴力或叛逆意味的形象。棕褐色皮夹克尤其受到Brit Pop和Indie音乐形象和文化的欢迎，并以Stereophonics的Kelly Jones等人着称。朋克文化还使皮革夹克的链子，饰钉，切口和草图设计等配件“动摇”。许多“金属头”都带有Judas Priest的外观（黑色皮夹克，黑色皮裤，链条和许多金属钉）。