Бесплатно преузимање PNG слике： Паста ПНГ слика са провидном позадином, позадина тестенине ПНГ

Паста је основна храна традиционалне италијанске кухиње, а прва референца датира из 1154. године на Сицилији.

Такође се најчешће користи за разна јела од тјестенине, тестенина се обично прави од бесквасног тијеста од брашна из тврдог пшенице, помијешаног са водом или јајима, и формира се у листиће или различите облике, а затим се кува кухањем или печењем. Као алтернатива онима који желе другачији укус или који требају избегавати производе који садрже глутен, неке пасте могу се направити помоћу пиринчаног брашна уместо пшеничног. Тјестенине се могу подијелити у двије широке категорије, сушене (тјестенина сеца) и свјеже (тјестенина фреска).

Већина сушених тестенина комерцијално се производи поступком екструзије, мада се могу произвести у већини домова. Свјежа тјестенина традиционално се производила ручно, понекад уз помоћ једноставних машина, али данас се многе врсте свјеже тјестенине комерцијално производе и великим машинама, а производи су широко доступни у супермаркетима.

И сушене и свеже тјестенине долазе у различитим облицима и сортама, а 310 специфичних облика различито је познато по преко 1300 имена. У Италији се називи одређених облика или врста тестенина често разликују у зависности од језика. На пример, облик цавателли познат је по 28 различитих имена, зависно од региона и града. Уобичајени облици тјестенине укључују дуге облике, кратке облике, епрувете, равне облике и листиће, минијатурне облике супа, пуњене или пуњене и специјалне или декоративне облике. Као категорија италијанске кухиње, и свеже и сушене тестенине класично се користе у једној од три врсте припремљених јела. Као паста асциутта (или пастасциутта) кувана тјестенина се засипа и послужује уз комплетан сос или зачин. Друга класификација јела од тјестенине је тјестенина у бродуу у којој је тјестенина дио јела са јухом. Трећа категорија је тјестенина ал форно у којој се тестенина уграђује у јело које се накнадно пече.

Тјестенина је углавном једноставно јело, али долази у многим варијантама због своје свестраности. Нека јела од тестенине служе се као прво јело у Италији, јер су величине порција мале и једноставне. Паста се такође припрема у лаганим ручковима, попут салата или великих порција за вечеру. Може се припремити ручно или процесор хране и сервирати вруће или хладно. Умак од тјестенине варира укусу, боји и текстури. Приликом одабира врсте тјестенине и соса који ће се заједно послужити, постоји опште правило о компатибилности. Једноставни умаци попут пестоа идеални су за дуге и танке конопце тјестенине, док се сос од парадајза добро комбинира са дебљим пастама. Густи и цхункиер умаци имају бољу способност залијепљења за рупице и резове кратких, цевастих, уврнутих тестенина. Додатни умак остављен на тањиру након што се поједу све тестенине често је премешан комадом хлеба. Паста је у великој мери угљених хидрата (углавном као скроб), са умереним количинама протеина и мангана.

На овој страници можете преузети бесплатне ПНГ слике: Паста ПНГ слике бесплатно преузимање