Một quả óc chó là hạt của bất kỳ cây thuộc chi Juglans (Họ Juglandaceae), đặc biệt là quả óc chó Ba Tư hoặc tiếng Anh, Juglans regia. Về mặt kỹ thuật, quả óc chó là hạt của một loại hạt drupe hoặc drupaceous, và do đó không phải là một loại hạt thực vật thực sự. Nó được sử dụng cho thực phẩm sau khi được chế biến trong khi màu xanh lá cây cho quả óc chó ngâm hoặc sau khi chín hoàn toàn cho hạt của nó. Hạt dẻ của quả óc chó đen phía đông từ Juglans nigra ít có sẵn trên thị trường, cũng như các loại hạt ngũ cốc butternut từ Juglans cinerea. Quả óc chó đậm đặc chất dinh dưỡng với protein và axit béo thiết yếu.

Quả óc chó là những quả tròn bằng đá, một hạt của cây óc chó thường được sử dụng cho thịt sau khi chín hoàn toàn. Sau khi chín hoàn toàn, việc loại bỏ vỏ trấu cho thấy vỏ quả óc chó nhăn nheo, thường được tìm thấy trên thị trường trong hai phân đoạn (vỏ ba phân đoạn cũng có thể hình thành). Trong quá trình chín, vỏ trấu sẽ trở nên giòn và vỏ cứng. Vỏ bao quanh nhân hoặc thịt, thường được tạo thành từ hai nửa ngăn cách bởi một phân vùng. Hạt giống - thường có sẵn như quả óc chó đã bóc vỏ - được bao bọc trong lớp vỏ hạt màu nâu có chứa chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa bảo vệ hạt giàu dầu khỏi oxy trong khí quyển, do đó ngăn ngừa sự ôi thiu

Trong clipart PNG này, bạn có thể tải xuống hình ảnh PNG miễn phí: Tải xuống hình ảnh Walnut PNG miễn phí