Một quả chanh (từ vôi Pháp, từ tiếng Ả Rập, từ tiếng Ba Tư, "chanh") là một loại quả có múi lai, thường có hình tròn, màu xanh lá cây, đường kính 3, 6 cm (1,2 .42,4 in) và chứa các túi nước ép có tính axit. Có một số loài cây họ cam quýt có trái được gọi là chanh, bao gồm vôi Key (Citrus aurantifolia), vôi Ba Tư, vôi kaffir và vôi sa mạc. Chanh là một nguồn vitamin C tuyệt vời, và thường được sử dụng để làm nổi bật hương vị của thực phẩm và đồ uống. Chúng được trồng quanh năm. Cây có trái gọi là "chanh" có nguồn gốc di truyền đa dạng; chanh không tạo thành một nhóm đơn ngành.

Chanh có hàm lượng đường và axit cao hơn chanh.

Nước vôi có thể được vắt từ chanh tươi, hoặc mua trong chai ở cả hai loại không ngọt và ngọt. Nước vôi được sử dụng để làm limeade, và như một thành phần (điển hình là hỗn hợp chua) trong nhiều loại cocktail.

Dưa chua là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Ấn Độ. Ẩm thực Nam Ấn chủ yếu dựa trên vôi; có dưa chua hoặc dưa chua được coi là một điều thiết yếu của Onam Sadhya.

Trong nấu ăn, vôi có giá trị cả về độ axit của nước ép và hương hoa của vỏ. Nó là một thành phần phổ biến trong các món ăn Mexico, Việt Nam và Thái Lan đích thực. Nó cũng được sử dụng cho các thuộc tính tẩy của nó trong ceviche. Một số công thức nấu ăn guacamole gọi cho nước cốt chanh.

Trong trang này, bạn có thể tải xuống hình ảnh PNG miễn phí: Tải xuống hình ảnh Lime PNG miễn phí