Cây chanh, Citrus limon Osbeck, là một loài cây thường xanh nhỏ thuộc họ thực vật có hoa, có tên khoa học là Châu Á.

Quả màu vàng hình elip của cây được sử dụng cho mục đích ẩm thực và phi ẩm thực trên toàn thế giới, chủ yếu cho nước ép của nó, có cả công dụng làm sạch và làm sạch. Bột giấy và vỏ (vỏ) cũng được sử dụng trong nấu ăn và nướng. Nước cốt chanh có khoảng 5% đến 6% axit citric, mang lại vị chua. Vị chua đặc trưng của nước chanh làm cho nó trở thành một thành phần chính trong đồ uống và thực phẩm như nước chanh và bánh meringue chanh.

Nước chanh, vỏ và vỏ được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Nước chanh được sử dụng để làm nước chanh, nước ngọt và cocktail. Nó được sử dụng trong nước ướp cho cá, trong đó axit của nó trung hòa các amin trong cá bằng cách chuyển chúng thành muối amoni không bay hơi và thịt, trong đó axit làm thủy phân một phần các sợi collagen cứng, làm mềm thịt, nhưng độ pH thấp làm biến tính protein khô khi nấu chín. Nước chanh thường được sử dụng ở Vương quốc Anh để thêm vào bánh kếp, đặc biệt là vào Thứ ba Shrove.

Nước chanh cũng được sử dụng làm chất bảo quản ngắn hạn đối với một số loại thực phẩm có xu hướng oxy hóa và chuyển sang màu nâu sau khi được cắt lát (màu nâu enzyme), như táo, chuối và bơ, nơi axit của nó làm biến tính các enzyme.

Nước chanh và vỏ được sử dụng để làm mứt, sữa đông chanh và rượu mùi chanh. Lát chanh và vỏ chanh được sử dụng như một trang trí cho thực phẩm và đồ uống. Vỏ chanh, vỏ ngoài của trái cây, được sử dụng để thêm hương vị cho các món nướng, bánh pudding, gạo và các món ăn khác.

Lá của cây chanh được sử dụng để pha trà và chuẩn bị thịt và hải sản nấu chín.

Tại đây bạn có thể tải xuống hình ảnh PNG miễn phí về chủ đề: hình ảnh Lemon Lemon, hình ảnh PNG trái cây miễn phí