Quả ổi là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến được trồng ở nhiều vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Psidium guajava (ổi thông thường, ổi chanh) là một loại cây nhỏ trong họ myrussy (Myrtaceae), có nguồn gốc từ Mexico, Trung Mỹ và Bắc Nam Mỹ. Mặc dù các loài liên quan cũng có thể được gọi là guavas, chúng thuộc về các loài hoặc chi khác, chẳng hạn như "ổi dứa" Acca sellowiana. Năm 2016, Ấn Độ là nhà sản xuất ổi lớn nhất với 41% tổng số thế giới.

Loài thường xuyên ăn nhất và thường được gọi đơn giản là "ổi", là ổi táo (Psidium guajava). Guavas là loài Myrtoideae điển hình, với những chiếc lá màu đen cứng đối diện, đơn giản, hình elip đến hình trứng và dài 51515 cm (2.0 đùa5.9 in). Những bông hoa màu trắng, với năm cánh hoa và vô số nhị hoa. Các loại quả là nhiều loại quả mọng.

Các chi Accara và Acca (trước đây là Feijoa, ổi dứa) trước đây được đưa vào Psidium.

Guavas có nguồn gốc từ một khu vực được cho là kéo dài từ Mexico hoặc Trung Mỹ và được phân phối trên khắp châu Mỹ nhiệt đới và khu vực Caribbean. Chúng được sử dụng làm cây trồng ở châu Á cận nhiệt đới và nhiệt đới, miền nam Hoa Kỳ (từ Tennessee và Bắc Carolina phía nam, cũng như phía tây và Hawaii), châu Phi nhiệt đới, Nam Á, Đông Nam Á và Châu Đại Dương. Guavas hiện được trồng ở nhiều nước nhiệt đới và cận nhiệt đới. Một số loài được trồng thương mại; ổi táo và các giống của nó là những loại phổ biến nhất được giao dịch quốc tế. Guavas cũng phát triển ở phía tây nam châu Âu, đặc biệt là Costa del Sol ở Malaga, (Tây Ban Nha) và Hy Lạp nơi guavas được trồng đại trà từ giữa thế kỷ 20 và chúng sinh sôi nảy nở như những giống cây trồng.

Cây trưởng thành của hầu hết các loài đều khá lạnh và có thể sống ở nhiệt độ lạnh hơn 25 ° F (4 ° C) trong thời gian ngắn, nhưng những cây non hơn có thể sẽ đóng băng xuống mặt đất.

Guavas được giới thiệu đến Florida vào thế kỷ 19 và hiện được trồng ở Florida ở phía bắc như Sarasota, Chipley, Waldo và Fort Pierce. Tuy nhiên, chúng là vật chủ chính của ruồi giấm Caribbean và phải được bảo vệ chống lại sự phá hoại ở các khu vực thuộc Florida, nơi sâu bệnh này có mặt.

Guavas được quan tâm đối với người trồng tại nhà ở các khu vực cận nhiệt đới vì là một trong số ít các loại trái cây nhiệt đới có thể phát triển đến kích cỡ đậu quả trong chậu. Khi được trồng từ hạt, quả ổi ra quả ngay sau hai năm và dài tới 40 năm.

Quả ổi, thường dài từ 4 đến 12 cm (1,6 đến 4,7 in), có hình tròn hoặc hình bầu dục tùy theo loài. Chúng có mùi thơm rõ rệt và điển hình, tương tự như vỏ chanh nhưng kém sắc. Lớp da bên ngoài có thể sần sùi, thường có vị đắng, hoặc mềm và ngọt. Thay đổi giữa các loài, da có thể có độ dày bất kỳ, thường là màu xanh lá cây trước khi trưởng thành, nhưng có thể có màu vàng, màu hạt dẻ hoặc màu xanh lá cây khi chín. Bột giấy bên trong có thể có vị ngọt hoặc chua và trắng nhạt (ổi "trắng) đến hồng đậm (ổi" đỏ). Các hạt trong bột giấy trung tâm khác nhau về số lượng và độ cứng, tùy thuộc vào loài.

Ở Mexico và các nước Mỹ Latinh khác, agua fresca có nguồn gốc từ ổi rất phổ biến. Toàn bộ trái cây là một thành phần quan trọng trong cú đấm, và nước trái cây thường được sử dụng trong nước sốt ẩm thực (nóng hoặc lạnh), ales, kẹo, đồ ăn nhẹ khô, thanh trái cây, và món tráng miệng, hoặc nhúng trong chamoy. Pulque de guava là một loại đồ uống có cồn phổ biến ở những vùng này.

Ở nhiều quốc gia, ổi được ăn sống, thường được cắt làm tư hoặc ăn như một quả táo, trong khi ở các nước khác, nó được ăn với một nhúm muối và hạt tiêu, bột cayenne hoặc hỗn hợp gia vị (masala). Nó được gọi là trái cây quốc gia mùa đông của Pakistan. Ở Philippines, ổi chín được sử dụng trong nấu sinigang. Quả ổi là một món ăn nhẹ phổ biến ở Đài Loan, được bán ở nhiều góc phố và chợ đêm trong thời tiết nóng, kèm theo gói bột mận khô trộn với đường và muối để nhúng. Ở Đông Á, ổi thường được ăn với hỗn hợp bột mận khô chua ngọt. Nước ép ổi rất phổ biến ở nhiều nước. Trái cây cũng thường được bao gồm trong món salad trái cây.

Do hàm lượng pectin cao, guavas được sử dụng rộng rãi để làm kẹo, bảo quản, thạch, mứt, và mứt (như goiabada của Brazil và bocadillo của Colombia và Venezuela), và như một loại mứt mứt được phục vụ trên bánh mì nướng.

Quả ổi đỏ có thể được sử dụng làm cơ sở của các sản phẩm muối như nước sốt, thay thế cho cà chua, đặc biệt là để giảm thiểu độ axit. Một thức uống có thể được tạo ra từ việc truyền vào quả và lá ổi, ở Brazil được gọi là che-de-goiabeira, tức là "trà" của lá cây ổi, được coi là dược liệu.

Trong trang này, bạn có thể tải xuống hình ảnh PNG miễn phí: Tải xuống hình ảnh Guava PNG miễn phí