Xúc xích là một sản phẩm thịt hình trụ thường được làm từ thịt xay, thường là thịt lợn, thịt bò hoặc thịt bê, cùng với muối, gia vị và các hương liệu khác, và vụn bánh mì, với một lớp da xung quanh nó. Thông thường, xúc xích được hình thành trong một vỏ truyền thống được làm từ ruột, nhưng đôi khi từ vật liệu tổng hợp. Xúc xích được bán không nấu chín thường được nấu theo nhiều cách, bao gồm chiên, nướng và nướng. Một số xúc xích được nấu trong quá trình chế biến và vỏ có thể được gỡ bỏ.

Làm xúc xích là một kỹ thuật bảo quản thực phẩm truyền thống. Xúc xích có thể được bảo quản bằng cách bảo dưỡng, sấy khô (thường liên quan đến quá trình lên men hoặc nuôi cấy, có thể góp phần bảo quản), hút thuốc hoặc đông lạnh. Một số xúc xích được chữa khỏi hoặc hun khói có thể được lưu trữ mà không cần làm lạnh. Hầu hết xúc xích tươi phải được làm lạnh hoặc đông lạnh cho đến khi chúng được nấu chín.

Có một loạt các loại xúc xích quốc gia và khu vực, khác nhau bởi các thành phần hương liệu hoặc gia vị (tỏi, ớt, rượu, v.v.), thịt được sử dụng trong chúng và cách chế biến.

Trong clipart này, bạn có thể tải xuống hình ảnh PNG miễn phí: Hình ảnh xúc xích PNG, hình ảnh xúc xích PNG miễn phí tải xuống