Thịt băm và tatties là một món ăn phổ biến của Scotland, bao gồm thịt bò băm và khoai tây nghiền. Nó đôi khi có chứa các loại rau hoặc chất làm đặc khác. Nó đã có một hiệp hội lâu năm với các bữa ăn tối ở trường, trong khi các đầu bếp khác đã cố gắng hiện đại hóa món ăn.

Không có công thức thiết lập hoặc hình thức nấu ăn và các biến thể lớn có thể xảy ra từ nấu sang nấu. Về cơ bản món ăn bao gồm một lượng khác nhau của thịt bò băm nhỏ, hành tây, cà rốt hoặc các loại rau củ khác, gia vị và kho. Một số đầu bếp thêm các chất làm đặc như bột, bột yến mạch hoặc bột ngô.

Mặc dù lo ngại rằng người Anh không còn ăn các món ăn truyền thống, thịt băm và tatties vẫn phổ biến ở Scotland. Một cuộc khảo sát của Scotland Daily Express năm 2009 cho thấy đây là món ăn phổ biến nhất của Scotland, với một phần ba số người được hỏi nói rằng họ ăn thịt băm và tatties mỗi tuần một lần. Điều này đặt nó trên các món ăn khác như cá hồi hun khói, haggis, bánh nướng Scotch và nước dùng Scotch. Một cuộc thi thường niên được tổ chức tại Tobermory trên đảo Mull, để xác định thịt băm và tatties tốt nhất.

Năm 2006, Liên minh châu Âu đã đưa ra các quy tắc mới về chế biến thịt được báo cáo bởi Daily Mail có nghĩa là sự kết thúc của thịt băm và tatties vì ​​những hạn chế trong việc nghỉ ngơi để băm thịt. Điều này dẫn đến việc lãnh đạo Đảng Quốc gia Scotland và Bộ trưởng đầu tiên của Scotland Alex Salmond tuyên bố "Họ có thể lấy đi mạng sống của chúng tôi nhưng họ sẽ không bao giờ lấy tự do của chúng tôi để làm thịt băm và tatties. Tôi tin rằng, nếu một số ủy viên châu Âu được phép nếm thử thịt băm ngon và tatties, chúng tôi sẽ loại bỏ mối đe dọa đối với món ăn này. Nhưng chúng tôi sẽ chiến đấu với chúng trên các bãi biển và chúng tôi sẽ chiến đấu với chúng trong các cửa hàng bán thịt để đảm bảo chúng tôi không bao giờ phải đầu hàng thịt băm và tatties của chúng tôi. "

Thịt băm và tatties nổi tiếng vì được sử dụng trong các căng tin trường học, nơi chất lượng của các thành phần và khả năng nuôi một số lượng lớn trẻ em khiến nó trở nên phổ biến. Trong những năm gần đây, đã có một số nỗ lực để hiện đại hóa [cần làm rõ] món ăn, dẫn đến nó xuất hiện trong danh sách 100 món ăn hàng đầu của tạp chí Time Out có sẵn ở Luân Đôn năm 2012. Phiên bản từ nhà hàng Dean Street Towhouse được đặt trên phần tốt nhất của Anh trong danh sách.

Trong clipart này, bạn có thể tải xuống hình ảnh PNG miễn phí: Tải xuống hình ảnh PNG thịt miễn phí