Trứng chiên là một món ăn được làm từ một hoặc nhiều quả trứng được lấy ra khỏi vỏ của chúng và đặt vào chảo, thường không làm vỡ lòng đỏ và chiên với phần đệm tối thiểu. Theo truyền thống, trứng chiên được ăn vào bữa sáng ở nhiều nước nhưng cũng có thể được phục vụ vào những thời điểm khác trong ngày.

Trong các nền văn hóa khác nhau, một quả trứng rán có thể được gọi là mắt bò, bao gồm ở Ấn Độ, Ý (uovo all'occhio di bue), Cộng hòa Séc (buli ?? oko), Slovakia (volsk? Oko), Indonesia (telur mata sapi) và các nước nói tiếng Đức (Stierenauge, Ochsenauge). Ở Nigeria, "trứng chiên" sẽ là "trứng chiên" ở Anh hoặc Hoa Kỳ.

Món ăn Mỹ này thường được làm bằng cách cắt một vòng tròn hoặc hình dạng khác ra khỏi một lát bánh mì, thường sử dụng dụng cụ cắt ly uống nước hoặc bánh quy. Bánh mì được chiên cho đến khi một mặt màu nâu và sau đó lật, và một quả trứng được vỡ vào trung tâm và gia vị, thường là với muối và hạt tiêu, và đôi khi các loại thảo mộc. Sau đó, chảo được đậy nắp và trứng được nấu cho đến khi lòng trắng vừa được đặt. Trung tâm cắt ra của bánh mì cũng thường được chiên, và được phục vụ dọc theo hoặc bên trên quả trứng đã hoàn thành.

Hai món trứng rán phổ biến nhất thường được ăn ở Nga là yaichnitsa (tiếng Nga: яичница), một thuật ngữ chung cho trứng rán nguyên chất và trứng ốp la (tiếng Nga:

Yaichnitsa có hai loại chính, một loại glazoon'ja (tiếng Nga: tiếng Nga), thường đề cập đến mặt trời mọc lên nhưng thường có nghĩa là bất kỳ biến thể nào với lòng đỏ không bị vỡ và một loại hỗn hợp có tên là Boltunya (tiếng Nga: болтунь) chẳng hạn như thịt xông khói chiên, giăm bông, thịt lợn muối hoặc các món cắt lạnh khác, bánh mì chiên hoặc hành tây, hoặc các loại rau khác được thêm vào. Một cách phổ biến để chuẩn bị cả hai loại là cho nhiều quả trứng vào một cái chảo hoặc chảo rán và nấu chín mà không cần lật. Các lòng trắng chảy cùng nhau và các phần riêng biệt được chia ra sau khi toàn bộ chảo đã chín.

Trong trang này, bạn có thể tải xuống hình ảnh PNG miễn phí: Fried egg hình ảnh thực phẩm PNG tải về miễn phí