Guava, birçok tropikal ve subtropikal bölgede yetiştirilen yaygın bir tropikal meyvedir. Psidium guajava (ortak guava, limon guava) mersin ailesinde (Myrtaceae) Meksika, Orta Amerika ve kuzey Güney Amerika'ya özgü küçük bir ağaçtır. İlişkili türler guava olarak da adlandırılabilse de, "ananas guava" Acca sellowiana gibi diğer türlere veya türlere aittir. 2016 yılında Hindistan, dünya toplamının% 41'i ile en büyük guava üreticisi oldu.

En sık yenen türler ve sıklıkla "guava" olarak adlandırılan türler elma guava'dır (Psidium guajava). Guavalar tipik Myrtoideae'dir, zıt, basit, ovat için eliptik ve 5-15 santimetre (2.0-5.9 inç) uzunluğunda sert koyu yaprakları vardır. Çiçekler beyaz, beş yaprakları ve çok sayıda organlarındaki ile. Meyveleri çok tohumlu meyvelerdir.

Accara ve Acca cinsleri (eski adıyla Feijoa, ananas guava) daha önce Psidium'a dahil edilmişti.

Guavas, Meksika veya Orta Amerika'dan uzandığı düşünülen bir bölgeden geliyor ve tropikal Amerika ve Karayipler bölgesine dağıtıldı. Subtropikal ve tropikal Asya, Güney Amerika Birleşik Devletleri (Tennessee ve Kuzey Carolina'nın güneyinden, batı ve Hawaii'den), tropikal Afrika, Güney Asya, Güneydoğu Asya ve Okyanusya'da bir ürün olarak kabul edildi. Guavalar şimdi birçok tropikal ve subtropikal ülkede yetiştirilmektedir. Birkaç tür ticari olarak yetiştirilir; elma guava ve çeşitleri dünya çapında en çok ticareti yapılanlardır. Guavas ayrıca güneybatı Avrupa da, özellikle de Malaga, (İspanya) ve Yunanistan'da, guavaların 20. yüzyılın ortalarından beri ticari olarak yetiştirildiği ve kültivar olarak çoğaldığı Yunanistan'da yetişir.

Çoğu türün olgun ağaçları oldukça soğuk dayanıklıdır ve kısa süre boyunca 4 ° C'den biraz daha soğuk sıcaklıklarda hayatta kalabilir, ancak genç bitkiler muhtemelen yere donacaktır.

Guavas 19. yüzyılda Florida ile tanıştı ve şimdi Sarasota, Chipley, Waldo ve Fort Pierce gibi kuzeyde Florida'da yetiştiriliyor. Bununla birlikte, Karayip meyve sineğinin birincil konağıdır ve bu haşerenin bulunduğu Florida bölgelerinde istilaya karşı korunmalıdır.

Guavalar subtropikal bölgelerdeki ev yetiştiricilerinin ilgisini çekiyor ve iç mekandaki saksılarda meyve boyutuna kadar büyüyebilen birkaç tropikal meyveden biri. Tohumdan yetiştirildiğinde, guavalar en kısa sürede iki yıl ve 40 yıl kadar meyve verir.

Genellikle 4 ila 12 santimetre (1.6 ila 4.7 inç) uzunluğunda guava meyveleri, türe bağlı olarak yuvarlak veya ovaldir. Limon kabuğuna benzer, ancak daha az keskin olan belirgin ve tipik bir kokusu vardır. Dış deri pürüzlü, genellikle acı bir tada sahip veya yumuşak ve tatlı olabilir. Türler arasında değişen cilt herhangi bir kalınlıkta olabilir, olgunlaşmadan önce genellikle yeşildir, ancak olgunlaştığında sarı, kestane rengi veya yeşil olabilir. İçindeki hamur, tatlı veya ekşi ve kirli beyaz ("beyaz" guava) ila koyu pembe ("kırmızı" guava) olabilir. Merkezi hamurdaki tohumlar türlere bağlı olarak sayı ve sertlik bakımından değişir.

Meksika ve diğer Latin Amerika ülkelerinde, guava bazlı içecek agua fresca popülerdir. Meyvenin tamamı yumrukta önemli bir bileşendir ve meyve suyu genellikle mutfak soslarında (sıcak veya soğuk), ales, şekerler, kuru atıştırmalıklar, meyve çubukları ve tatlılarda kullanılır veya şamandıraya daldırılır. Pulque de guava bu bölgelerde popüler bir alkollü içecektir.

Birçok ülkede, guava çiğ yenir, tipik olarak dörtte kesilir veya bir elma gibi yenilirken, diğer ülkelerde bir tutam tuz ve biber, acı tozu veya baharat karışımı (masala) ile yenir. Pakistan'ın kış milli meyvesi olarak bilinir. Filipinler'de, olgun guava sinigang pişirmede kullanılır. Guava, sıcak havalarda birçok sokak köşesinde ve gece pazarında satılan, popüler bir atıştırmalıktır. Doğu Asya'da, guava genellikle tatlı ve ekşi kurutulmuş erik tozu karışımları ile yenir. Guava suyu birçok ülkede popülerdir. Meyve, genellikle meyve salatalarına da dahil edilir.

Yüksek pektin seviyesi nedeniyle, guava şeker, konserve, jöle, reçel ve marmelat (Brezilya goiabada ve Kolombiyalı ve Venezüella bocadillo gibi) yapmak için yaygın olarak kullanılır ve tostta servis edilen bir marmelat reçeli olarak.

Kırmızı guavas, özellikle asitliği en aza indirmek için sos gibi tuzlu ürünlerin tabanı olarak domates yerine kullanılabilir. Brezilya'da che-de-goiabeira olarak adlandırılan guava meyvelerinin ve yapraklarının infüzyonundan bir içecek yapılabilir, yani guava ağacı yapraklarının "çayı", tıbbi olarak kabul edilir.

Bu sayfada PNG resimleri ücretsiz download edebilirsiniz: Guava PNG resimleri bedava indir