ฝรั่งเป็นผลไม้เมืองร้อนที่นิยมปลูกกันในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน Psidium guajava (ฝรั่งทั่วไป, ฝรั่งฝรั่ง) เป็นต้นไม้เล็ก ๆ ในตระกูลไมร์เทิล (Myrtaceae) มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกอเมริกากลางและอเมริกาใต้ตอนเหนือ แม้ว่าสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องอาจถูกเรียกว่า guavas พวกมันเป็นสายพันธุ์อื่นหรือจำพวกเช่น "ฝรั่งฝรั่ง" Acca sellowiana ในปี 2559 อินเดียเป็นผู้ผลิต Guavas รายใหญ่ที่สุดโดยมี 41% ของทั้งหมดในโลก

ชนิดที่กินบ่อยที่สุดและที่มักเรียกกันว่า "ฝรั่ง" คือแอปเปิ้ลฝรั่ง (Psidium guajava) Guavas เป็น Myrtoideae ทั่วไปมีใบสีเข้มเหนียวที่อยู่ตรงข้ามง่ายรูปไข่ถึงรูปไข่และความยาว 5–15 เซนติเมตร (2.0–5.9 นิ้ว) ดอกไม้มีสีขาวมีห้ากลีบและเกสรตัวผู้จำนวนมาก ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่หลายเมล็ด

จำพวก Accara และ Acca (เดิมคือ Feijoa, ฝรั่งฝรั่ง) เคยรวมอยู่ใน Psidium

Guavas มีต้นกำเนิดมาจากพื้นที่ที่คิดว่าจะขยายจากเม็กซิโกหรืออเมริกากลางและกระจายไปทั่วอเมริกาเขตร้อนและภูมิภาคแคริบเบียน พวกเขาถูกนำมาใช้เป็นพืชในเอเชียกึ่งเขตร้อนและเขตร้อนทางใต้ของสหรัฐอเมริกา (จากรัฐเทนเนสซีและนอร์ทแคโรไลน่าใต้รวมถึงทางตะวันตกและฮาวาย), เขตร้อนแอฟริกา, เอเชียใต้, เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และโอเชียเนีย ตอนนี้ Guavas ได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน หลายชนิดเติบโตในเชิงพาณิชย์; ฝรั่งแอปเปิ้ลและสายพันธุ์ของมันคือการซื้อขายกันมากที่สุดในระดับสากล Guavas เติบโตในยุโรปตะวันตกเฉียงใต้โดยเฉพาะคอสตาเดลโซลในมาลากา (สเปน) และกรีซซึ่งฝรั่งได้ปลูกในเชิงพาณิชย์มาตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 20 และแพร่หลายเป็นสายพันธุ์

ต้นไม้ส่วนใหญ่ที่แก่เต็มที่นั้นค่อนข้างเย็นจัดและสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่เย็นกว่า 25 ° F (4 ° C) เล็กน้อยในช่วงเวลาสั้น ๆ

Guavas ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับฟลอริด้าในศตวรรษที่ 19 และตอนนี้เติบโตขึ้นในฟลอริด้าไกลออกไปทางเหนือราว Sarasota, Chipley, Waldo และ Fort Pierce อย่างไรก็ตามพวกเขาเป็นเจ้าภาพหลักของแมลงวันผลไม้คาริบเบียนและจะต้องได้รับการปกป้องจากการรบกวนในพื้นที่ฟลอริดาซึ่งเป็นศัตรูพืชนี้

Guavas เป็นที่สนใจของเกษตรกรผู้ปลูกในพื้นที่กึ่งเขตร้อนเนื่องจากเป็นหนึ่งในผลไม้เมืองร้อนเพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถเติบโตเป็นขนาดผลในกระถางในบ้าน เมื่อปลูกจากเมล็ดฝรั่งฝรั่งจะออกผลเมื่ออายุสองปีและนานถึง 40 ปี

ผลไม้ฝรั่งมักจะยาว 4-12 เซนติเมตร (1.6 ถึง 4.7 นิ้ว) มีลักษณะกลมหรือรูปไข่ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ พวกเขามีกลิ่นหอมเด่นชัดและทั่วไปคล้ายกับเปลือกมะนาว แต่คมน้อย ผิวด้านนอกอาจหยาบมักมีรสขมหรืออ่อนนุ่มและหวาน ความแตกต่างระหว่างสปีชีส์ผิวสามารถมีความหนาใด ๆ มักจะเป็นสีเขียวก่อนครบกําหนด แต่อาจเป็นสีเหลืองสีแดงหรือสีเขียวเมื่อสุก เยื่อกระดาษด้านในอาจเป็นรสหวานหรือเปรี้ยวและสีขาว ("สีขาว" guavas) ถึงสีชมพูลึก (guavas "สีแดง") เมล็ดในเยื่อส่วนกลางนั้นมีจำนวนและความแข็งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์

ในเม็กซิโกและประเทศอื่น ๆ ในละตินอเมริกานั้น agua fresca เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยม ผลไม้ทั้งชิ้นเป็นส่วนประกอบสำคัญในการชกและมักใช้น้ำผลไม้ในซอสปรุงอาหาร (ร้อนหรือเย็น), เอล, ลูกอม, ขนม, ของแห้ง, บาร์ผลไม้และของหวานหรือจุ่มในคาโมม Pulque de guava เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นที่นิยมในภูมิภาคเหล่านี้

ในหลายประเทศฝรั่งกินดิบมักจะหั่นเป็นสี่ส่วนหรือกินเหมือนแอปเปิ้ลในขณะที่ในประเทศอื่น ๆ จะกินด้วยเกลือและพริกไทยป่นป่นผงป่นหรือผสมเครื่องเทศ (masala) เป็นที่รู้จักกันในนามผลไม้ประจำชาติฤดูหนาวของปากีสถาน ในประเทศฟิลิปปินส์มีการใช้ฝรั่งสุกในการทำอาหารซินิกัง Guava เป็นขนมยอดนิยมในไต้หวันวางขายตามท้องถนนและตลาดกลางคืนหลายแห่งในช่วงที่อากาศร้อนพร้อมกับผงพลัมแห้งห่อด้วยน้ำตาลและเกลือสำหรับจุ่ม ในเอเชียตะวันออกฝรั่งมักรับประทานร่วมกับผงพลัมแห้งที่มีรสหวานและเปรี้ยว น้ำฝรั่งเป็นที่นิยมในหลายประเทศ ผลไม้มักจะรวมอยู่ในสลัดผลไม้

เพราะเพคตินในระดับสูง Guavas ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในการทำขนมแยมเยลลี่แยมแยมแยมมาร์มาเลด (เช่นบราซิลกัวดาด้าและโคลัมเบียและโบกาดิลโล)

Guavas แดงสามารถใช้เป็นฐานของผลิตภัณฑ์เค็มเช่นซอสแทนมะเขือเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อลดความเป็นกรด เครื่องดื่มอาจทำจากการผสมของผลไม้ฝรั่งและใบไม้ซึ่งในบราซิลเรียกว่า che-de-goiabeira เช่น "ชา" ของใบฝรั่งซึ่งถือว่าเป็นยา

ในหน้านี้คุณสามารถดาวน์โหลดภาพ PNG ฟรี: ภาพ Guava PNG ดาวน์โหลดฟรี