Gratis nedladdning PNG-bild： Gurka PNG -fil Ladda ner gratis, Gurka Bakgrund PNG -bild

Gurka (Cucumis sativus) är en allmänt odlad växt i kalebassfamiljen Cucurbitaceae. Det är en krypande vinstock som bär cucumiforma frukter som används som grönsaker. Det finns tre huvudsakliga sorter av gurka: skivning, betning och fröfritt. Inom dessa sorter har flera kultivarer skapats. I Nordamerika avser termen "vild gurka" växter i släkten Echinocystis och Marah, men dessa är inte nära besläktade. Gurkan kommer ursprungligen från Sydasien, men växer nu på de flesta kontinenter. Många olika typer av gurka handlas på den globala marknaden.

Gurkan är en krypande vinstockar som rotar i marken och växer upp spalter eller andra stödramar, som lindar runt stöd med tunna, spiralformiga kvistar. Växten kan också rota i ett jordfritt medium och kommer att spruta sig längs marken om den inte har stöd. Vinrankan har stora blad som bildar en tak över frukterna. Frukten av typiska gurkaodlar är ungefär cylindrisk, men långsträckt med avsmalnande ändar, och kan vara så stor som 60 centimeter lång (24 tum) och 10 centimeter (3,9 tum) i diameter. klassificeras som en pepo, en typ av botaniska bär med en hård ytterskorpa och inga inre uppdelningar. Mycket som tomat och squash, uppfattas det ofta, tillagas och ätas som en grönsak. Gurkafrukter består av 95% vatten (se näringstabellen).

Några kulturkulturar av gurka är parthenokarpiska, blommorna skapar frön utan frukt utan pollination. Pollinering för dessa kultivarer försämrar kvaliteten. I USA odlas dessa vanligtvis i växthus, där bin är uteslutna. I Europa odlas de utomhus i vissa regioner och bin utesluts från dessa områden.

De flesta gurkaodlar är dock utsäde och kräver pollinering. Tusentals bikupor av honungsbin transporteras årligen till gurkafält strax före blomningen för detta ändamål. Gurkor kan också pollineras av humlar och flera andra binarter. De flesta gurkor som kräver pollinering är självkompatibla, så pollen från en annan anläggning krävs för att bilda frön och frukt. Det finns vissa självkompatibla kultivarer som är relaterade till kulturen "Citron". Symtom på otillräcklig pollination inkluderar fruktabort och missformad frukt. Delvis pollinerade blommor kan utveckla frukt som är gröna och utvecklas normalt nära stamänden, men är blekgula och visna vid blomningen.

Traditionella kultivarer producerar manliga blommor först, sedan kvinnlig, i ungefär motsvarande antal. Nyare gynocious hybridkultivarer producerar nästan alla kvinnliga blommor. De kan ha en polleniserarkultiv interplanterad, och antalet bikupor per ytenhet ökar, men temperaturförändringar inducerar hanblommor även på dessa växter, vilket kan vara tillräckligt för att pollinering ska ske.

Gurkor som odlas för att äta färskt kallas skivagurka. De viktigaste sorterna av skivor mognar på vinstockar med stora blad som ger skuggning. De äts huvudsakligen i omogen grön form, eftersom den mogna gula formen normalt blir bitter och sur. Skivare som odlas kommersiellt för den nordamerikanska marknaden är i allmänhet längre, mjukare, mer enhetliga i färg och har en mycket tuffare hud. Skivare i andra länder är mindre och har en tunnare, mer känslig hud, ofta med färre frön och säljs i en plastskydd för skydd. Ibland kallas dessa engelska gurkor. Denna sort kan också kallas en "telegrafgurka", särskilt i Australasien. Mindre skivade gurkor kan också betas.

I den här cliparten kan du ladda ner gratis Cucumber PNG-bilder