Самовар (русский: самовар, IPA: [s? M ?? var] (об этом soundlisten); буквально «самовар») - это металлический контейнер с подогревом, традиционно используемый для нагрева и кипячения воды в России. Кроме того, самовар хорошо известен за пределами России и распространяется через русскую культуру в Восточную Европу, Юго-Восточную Европу, Иран, Афганистан, Кашмир, Индию, на Ближний Восток, во Вьетнам, а также известен в некоторых частях Центральной Европы. , Поскольку для приготовления чая обычно используют нагретую воду, многие самовары имеют кольцевую насадку (на русском языке: конфорка, конфорка) вокруг дымохода, чтобы держать и нагревать чайник, наполненный концентратом чая. Хотя традиционные самовары традиционно отапливаются углем или древесным углем, они используют электричество для нагрева воды, как электрический водонагреватель. Старинные самовары часто ценятся за их прекрасное мастерство.

Самовары обычно изготавливаются из простого железа, меди, полированной латуни, бронзы, серебра, золота, олова или никеля. Типичный самовар состоит из корпуса, основания и дымохода, крышки и вентиляционного отверстия, ручек, крана и ключа, заводной головки и кольца, удлинителя и крышки дымохода, поддона и чайника. Форма тела может быть урной, кратером, бочкой, цилиндром или сферой. Размеры и конструкции варьируются от больших «40 ведер» вместимостью 4 литра (1,1 галлона США) до скромных 1 литров (0,26 галлона США).

Традиционный самовар состоит из большого металлического контейнера с краном у дна и металлической трубы, проходящей вертикально через середину. Труба заполнена твердым топливом, которое воспламеняется для нагрева воды в окружающей емкости. Небольшая (от 6 до 8 дюймов) дымовая труба помещается сверху, чтобы обеспечить тягу. После того, как вода закипит и огонь погаснет, дымовая труба может быть удалена, а чайник поставлен сверху, чтобы нагреваться поднимающимся горячим воздухом. Чайник используется для приготовления крепкого концентрата чая, известного как заварка (заварка). Чай подают, разбавляя этот концентрат кипяток (кипяток) (кипяченой водой) из основного контейнера, обычно в соотношении вода-чай 10: 1, хотя вкусы меняются.

На изобретение и культурное развитие самовара в России, вероятно, повлияли византийская и азиатская культуры. И наоборот, русская культура также повлияла на культуру Азии, Западной Европы и Византии. Культурные связи существуют с похожим греческим водонагревателем классической античности, autepsa, вазой с центральной трубкой для угля. Первыми исторически зарегистрированными самоварами были русские братья Лисицыны, Иван Федорович и Назар Федорович. С детства они занимались металлообработкой на медном заводе своего отца Федора Ивановича Лисицына. В 1778 году они изготовили самовар, и в том же году Назар Лисицын зарегистрировал первый в России завод по производству самоваров. Они, возможно, не были изобретателями самовара, но они были первыми зарегистрированными изготовителями самовара, и их различные и красивые конструкции самовара стали очень влиятельными в течение более поздней истории создания самовара. Эти и другие ранние производители жили в Туле, городе, известном своими металлистами и оружейниками. С 18-го века Тула была также главным центром российского производства самоваров, с тульским самоваром, являющимся фирменным знаком города. Русская поговорка, эквивалентная «перевозить уголь в Ньюкасл», означает «путешествовать в Тулу со своим самоваром». Хотя Центральная Россия и Уральский регион были одними из первых производителей самоваров, со временем появилось несколько производителей самоваров по всей России, что придало сомовару различные местные особенности. К 19 веку самовары были уже общей чертой русской чайной культуры. Они производились в большом количестве и экспортировались в Центральную Азию и другие регионы. Самовар был важным атрибутом русских домашних хозяйств и таверн для чаепития. Это использовалось всеми классами, от самых бедных крестьян до самых подходящих людей. Русское выражение «посидеть у самовара» означает неторопливый разговор за чашкой чая из самовара. В повседневной жизни самовары были экономичным постоянным источником горячей воды в старые времена. В качестве топлива можно использовать различные горючие предметы, такие как древесный уголь или сухие сосновые шишки. Когда он не использовался, огонь в трубе самовара слегка тлеет. При необходимости его можно быстро разжечь с помощью сильфонов. Хотя русский сапог сапог (сапог) мог быть использован для этой цели, сильфоны были изготовлены специально для использования на самоварах. Сегодня самовары являются популярными сувенирами среди туристов в России.