Un samovar (în rusă: самовар, IPA: [s? M ?? var] (Despre această listă de sunet); literalmente "self-brewer") este un recipient metalic încălzit folosit în mod tradițional pentru încălzirea și fierberea apei în Rusia. În plus, samovarul este bine cunoscut în afara Rusiei și răspândit prin cultura rusă în Europa de Est, Europa de Sud-Est, Iran, Afganistan, Kașmir, India, Orientul Mijlociu, Vietnam și este între timp cunoscut și în unele părți ale Europei Centrale. . Deoarece apa încălzită este folosită în mod obișnuit pentru prepararea ceaiului, multe samovare au un atașament în formă de inel (rusă: конфорка, konforka) în jurul coșului de fum pentru a ține și încălzi o ceainic umplută cu concentrat de ceai. Deși în mod tradițional încălzit cu cărbune sau cărbune, multe samovere mai noi utilizează electricitatea pentru a încălzi apa într-un mod similar cu un cazan electric de apă. Samoverele antice sunt adesea prețuite pentru manopera lor frumoasă.

Samoverele sunt fabricate de obicei din fier simplu, cupru, alamă lustruită, bronz, argint, aur, staniu sau nichel. Un samovar tipic este format dintr-un corp, bază și coș de fum, capac și aerisire cu aburi, mânere, robinet și cheie, coroană și inel, extensie și șepci de fum, vas de picurare și ceainic. Forma corpului poate fi o urnă, krater, butoi, cilindru sau sferă. Mărimile și design-urile variază, de la cele mari „40-pail” cu 4 litri (1,1 gal US) până la dimensiunile modeste de 1 litru (0,26 gal US).

Un samovar tradițional este format dintr-un recipient metalic mare, cu un robinet lângă fund și o țeavă metalică care circulă vertical prin mijloc. Țeva este umplută cu combustibil solid, care este aprins pentru a încălzi apa din recipientul din jur. O stivă mică de fum de 6 până la 8 inci este așezată pe partea de sus pentru a asigura tirajul. După ce apa a fiert și focul a fost stins, stiva de fum poate fi îndepărtată și un ceainic așezat deasupra pentru a fi încălzit de aerul cald în creștere. Ceainicul este folosit pentru a prepara un concentrat puternic de ceai cunoscut sub numele de заварка (zavarka). Ceaiul este servit prin diluarea acestui concentrat cu кипяток (kipyatok) (apă fiartă) din recipientul principal, de obicei la un raport apă-ceai de 10 la 1, deși gusturile variază.

Invenția și dezvoltarea culturală a samovarului în Rusia a fost probabil influențată de culturile bizantine și asiatice. În schimb, cultura rusă a influențat, de asemenea, culturile asiatice, occidentale și culturile bizantine. Conexiunile culturale există la un încălzitor de apă grec similar din antichitatea clasică, autepsa, o vază cu un tub central pentru cărbune. Primii producători de samovari înregistrați istoric au fost frații Lisitsyn ruși, Ivan Fyodorovich și Nazar Fyodorovich. Încă din copilărie s-au angajat în prelucrarea metalelor la fabrica de aramă a tatălui lor, Fyodor Ivanovici Lisitsyn. În 1778 au fabricat un samovar și în același an, Nazar Lisitsyn a înregistrat prima fabrică de fabricare a samovarului din Rusia. Este posibil să nu fi fost inventatorii samovarului, dar au fost primii producători de samovari documentați, iar diferitele și frumoasele lor modele de samovar au devenit foarte influențe de-a lungul istoriei ulterioare a fabricării samovarului. Aceștia și alți producători timpurii locuiau în Tula, un oraș cunoscut pentru producătorii metalici și producătorii de arme. Încă din secolul 18, Tula a fost, de asemenea, principalul centru al producției rusești de samovar, samovarul tul'sky fiind marca brandului orașului. O afirmație rusă echivalentă cu „transportul cărbunelui la Newcastle” este „a călători la Tula cu propriul samovar”. Deși Rusia Centrală și regiunea Ural au fost printre primii producători de samovari, de-a lungul timpului au apărut mai mulți producători de samovari în toată Rusia, ceea ce a conferit somovarului caracteristicile sale locale diferite. Până în secolul al XIX-lea, samovarele erau deja o trăsătură comună a culturii ceaiului rusesc. Au fost produse în număr mare și exportate în Asia Centrală și în alte regiuni. Samovarul era un atribut important al gospodăriilor și tavernelor rusești la consumul de ceai. A fost folosit de toate clasele, de la cei mai săraci țărani până la cei mai potriviți oameni. Expresia rusă „a se așeza lângă samovar” înseamnă a avea o discuție pe îndelete în timp ce bei ceai de la un samovar. În utilizarea de zi cu zi, samovarele erau o sursă economică permanentă de apă caldă în vremurile mai vechi. Pentru combustibil pot fi utilizate diverse articole cu ardere lentă, cum ar fi cărbunele sau pinii uscati. Atunci când nu este utilizat, focul din țeava de samovar a slab sufocat. După cum este necesar, poate fi repornit rapid cu ajutorul burdufului. Deși un jackboot rusesc сапог (sapog) ar putea fi utilizat în acest scop, burdufele au fost fabricate special pentru a fi utilizate pe samovare. Astăzi samovarele sunt suveniruri populare printre turiștii din Rusia.

În această pagină puteți descărca imagini PNG gratuite: imagini PNG Samovar descărcare gratuită