Descarcă imaginea PNG gratuită： Tomatoes PNG File transparent, Tomatoes transparent images PNG
Roșia este fructul comestibil, adesea roșu, al plantei Solanum lycopersicum, cunoscut în mod obișnuit ca plantă de roșii. Specia este originară din vestul Americii de Sud și America Centrală. Cuvântul nahuatl (limba aztecă) tomatl a dat naștere cuvântului spaniol tomate, din care derivă cuvântul englez tomato. Domesticirea și utilizarea sa ca aliment cultivat ar fi putut avea origini cu popoarele indigene din Mexic. Aztecii foloseau roșiile la gătitul lor la momentul cuceririi spaniole a Imperiului Aztecă, iar după ce spaniolii au întâlnit tomata pentru prima dată după contactul lor cu aztecii, au adus planta în Europa. De acolo, tomata a fost introdusă în alte părți ale lumii colonizate europene în timpul secolului al XVI-lea.
Roșiile sunt o sursă semnificativă de aromă de umami. Roșia este consumată în moduri diverse, crudă sau gătită, în multe feluri de mâncare, sosuri, salate și băuturi. În timp ce roșiile sunt fructe - clasificate botanic ca fructe de pădure - sunt utilizate în mod obișnuit ca ingredient vegetal sau farfurie.
Numeroase soiuri de plante de roșii sunt cultivate pe scară largă în climele temperate din întreaga lume, cu sere care permit producerea de roșii pe parcursul tuturor anotimpurilor anului. Plantele de tomate cresc de obicei la 1–3 metri (3-10 ft) în înălțime. Sunt viță de vie care au o tulpină slabă, care se întinde și are de obicei nevoie de sprijin. Plantele de tomate nedeterminate sunt plante perene în habitatul lor natal, dar sunt cultivate ca anuale. Plantele determinate sau de tufis sunt anuale care încetează să crească la o anumită înălțime și produc o recoltă deodată. Mărimea tomatei variază în funcție de cultivar, cu o gamă de 1,3-10-10 cm între 0,5 și 4 cm.
Botanic, o roșie este un fruct - o fruct de pădure, format din ovar, împreună cu semințele sale, dintr-o plantă cu flori. Cu toate acestea, roșia este considerată „legumă culinară”, deoarece are un conținut de zahăr mult mai mic decât fructele culinare; este de obicei servit ca parte a unei salate sau a felului principal al unei mese, mai degrabă decât ca desert. Roșiile nu sunt singura sursă de hrană cu această ambiguitate; ardeii, castraveții, fasolea verde, vinetele, avocado și dovleceii de tot felul (cum ar fi dovlecelul și dovleceii) sunt toate din fructe botanice, dar totodată fierte ca legume. Aceasta a dus la disputa legală în Statele Unite. În 1887, legile tarifare din SUA care impuneau o taxă pentru legume, dar nu și pentru fructe, au făcut ca statutul de tomate să devină o problemă de importanță legală. Curtea Supremă a SUA a soluționat această controversă la 10 mai 1893, declarând că roșia este o legumă, pe baza definiției populare care clasifică legumele după utilizare - în general sunt servite cu cină și nu cu desert (Nix v. Hedden (149 S.U.A.) 304)). Susținerea acestui caz se aplică numai interpretării Tarifului din 1883, iar instanța nu a intenționat reclasificarea tomatei în scopuri botanice sau de altă natură.
Plantele de tomate sunt viță de vie, inițial descompuse, cresc în mod obișnuit la 180 cm (6 ft) sau mai mult deasupra pământului, dacă sunt susținute, deși soiurile de tufis erect au fost crescute, în general cu 100 cm (3 ft) înălțime sau mai scurte. Tipurile nedeterminate sunt plante perene „fragede”, care mor anual în climă temperată (sunt originare originare din zonele tropicale înalte), deși în unele cazuri pot trăi până la trei ani într-o seră. Tipurile determinate sunt anuale în toate climatele.
Plantele de tomate sunt zaruri și cresc ca o serie de tulpini ramificate, cu un mugure terminal la vârful care face creșterea propriu-zisă. Când acel vârf în cele din urmă încetează să crească, fie ca din cauza tăierii sau înfloririi, mugurii laterali preiau și cresc în alte vițe, complet funcționale.
Vițele de tomate sunt în mod obișnuit pubescente, adică acoperite cu părul scurt și fin. Acești fire facilitează procesul de vânt, transformându-se în rădăcini oriunde planta este în contact cu pământul și umiditatea, mai ales dacă conexiunea viței de vie la rădăcina sa originală a fost deteriorată sau tăiată.
Majoritatea plantelor de roșii au frunze compuse și se numesc plante obișnuite cu frunze (RL), dar unele cultive au frunze simple cunoscute sub formă de frunze de cartof (PL) datorită asemănării lor cu acea rudă. Dintre plantele RL, există variații, cum ar fi frunzele de rugos, care sunt adânc canelate și frunzele de angora variegate, care au culori suplimentare în care o mutație genetică determină excluderea clorofilei din unele porțiuni ale frunzelor.
Frunzele au 10–25 cm (4–10 in) lungime, ciudat, cu cinci până la 9 pliante pe pețiole, fiecare prospect până la 8 cm (3 in) lungime, cu o marjă șerpuită; atât tulpina cât și frunzele sunt dens glandular-păroase. [citare necesară]
Florile lor, care apar pe meristemul apical, au furnicile topite de-a lungul marginilor, formând o coloană care înconjoară stilul pistilului. Florile din culturile domestice se pot autofertifica. Florile au 1–2 cm (0,4–0,8 in), de culoare galbenă, cu cinci lobi arcuți pe corolă; ele sunt purtate într-un ciclu de trei până la 12 împreună. [citare necesară]
Deși în termeni culinari, tomata este considerată ca o legumă, fructele sale sunt clasificate botanic ca fructe de pădure. Ca un adevărat fruct, se dezvoltă din ovarul plantei după fertilizare, carnea ei cuprinzând pereții pericarpului. Fructul conține spații goale pline de semințe și umiditate, numite cavități locale. Acestea variază în funcție de speciile cultivate, în funcție de tip. Unele soiuri mai mici au două cavități, soiurile în formă de glob au de obicei trei până la cinci, roșiile cu carne de vită au un număr mare de cavități mai mici, în timp ce roșiile cu pastă au foarte puține cavități.
Pentru înmulțire, semințele trebuie să provină dintr-un fruct matur și să fie uscate sau fermentate înainte de germinare.
În acest clipart puteți descărca imagini PNG gratuite cu tomate
