Porridge (de asemenea, poră spelată istoric, porrige, parritch) este un aliment consumat în mod obișnuit ca mâncare de cereale pentru micul dejun, obținut prin fierbere, plante de amidon mărunțite sau mărunțite - de obicei cereale - în apă sau lapte. Adesea este gătit sau servit cu adaosuri de arome, cum ar fi zahăr, miere sau sirop pentru a face o cereală dulce sau amestecat cu condimente sau legume pentru a face un preparat savuros. De obicei se servește fierbinte într-un bol.

Făina de ovăz este fabricată din boabe de ovăz cojite - crupe - care au fost măcinate (măcinate), tăiate din oțel sau rulate. Ovăzul măcinat este denumit și „ovăz alb”. Ovăzul tăiat cu oțel este cunoscut sub denumirea de „făină de ovăz grosieră” sau „făină de ovăz irlandeză” sau „ovăz de cap”. Ovăzul rulat poate fi gros sau subțire și poate fi „de modă veche”, sau „rapid” sau „instantaneu”. Termenul "făină de ovăz" este, de asemenea, utilizat în SUA și în unele părți din Canada ca un alt cuvânt pentru o terci de hrănire pe bază de ovăz, popular în astfel de țări, fie din măcinat, din oțel tăiat, fie din ovăl laminat.