O clătită (sau o turtă caldă, un fel de prăjit sau un flapjack) este o prăjitură plată, adesea subțire și rotundă, preparată dintr-o bătută pe bază de amidon care poate conține ouă, lapte și unt și gătită pe o suprafață fierbinte, cum ar fi o grătară sau o tigaie, adesea prăjiți cu ulei sau unt. În Marea Britanie, clătitele sunt adesea fără drojdie și seamănă cu un crâncen. În America de Nord, se folosește un agent de dospire (de obicei praful de copt). Clătitele americane sunt asemănătoare cu clătitele scoțiene sau sconzele. Dovezile arheologice sugerează că clătitele au fost probabil cel mai timpuriu și cel mai răspândit aliment de cereale mâncat în societățile preistorice.

Forma și structura clătitei variază la nivel mondial. Un cr? Pe este o clătită subțire bretonă de origine franceză gătită pe una sau ambele părți într-o tigaie specială sau creponare pentru a realiza o rețea de bule fine. O variantă binecunoscută originară din sud-estul Europei este o paletă, o clătită subțire umedă prăjită pe ambele părți și umplută cu gem, cremă de brânză, ciocolată sau nucă măcinată, dar multe alte umpluturi - dulci sau sărate - pot fi de asemenea utilizate . Atunci când cartoful este utilizat ca o porțiune majoră a coptului, rezultatul este o clătită de cartofi. În unele țări sunt disponibile amestecuri de clătite preparate comercial.

Clătitele pot fi servite în orice moment al zilei, cu o varietate de toppinguri sau umpluturi, inclusiv gem, fructe, sirop, chipsuri de ciocolată sau carne, dar în America sunt de obicei considerate un aliment de mic dejun. Clătitele servesc o funcție similară cu vafele. În Marea Britanie și Commonwealth, acestea sunt asociate cu Shrove Tuesday, cunoscută în mod obișnuit ca „Pancake Day”, când, istoric, ingredientele perisabile trebuiau folosite până la postul Postului Postului.

În această pagină puteți descărca imagini PNG gratuite: imagini PNG Pancake descărcare gratuită