Înghețata (derivată din înghețată glaciară sau înghețată mai devreme) este un aliment îndulcit îndulcit consumat de obicei ca gustare sau desert. Este de obicei obținut din produse lactate, cum ar fi lapte și smântână, și adesea combinat cu fructe sau alte ingrediente și arome. Este de obicei îndulcit cu zahăr sau înlocuitori de zahăr. În mod obișnuit, la stabilizatori se adaugă arome și coloranți. Amestecul este agitat pentru a încorpora spații de aer și răcit sub punctul de îngheț al apei pentru a împiedica formarea cristalelor de gheață detectabile. Rezultatul este o spumă netedă, semi-solidă, solidă la temperaturi foarte scăzute (<35 ° F / 2 ° C). Devine mai maleabil pe măsură ce temperatura lui crește.

Sensul expresiei „înghețată” variază de la o țară la alta. Expresii precum "înghețată înghețată", "iaurt congelat", "sorbet", "gelat" și altele sunt folosite pentru a distinge diferite soiuri și stiluri. În unele țări, precum Statele Unite, sintagma „înghețată” se aplică numai unei varietăți specifice, iar majoritatea guvernelor reglementează utilizarea comercială a diferiților termeni în funcție de cantitățile relative ale ingredientelor principale, în special cantitatea de cremă. În schimb, produsele care nu îndeplinesc criteriile pentru a fi numite înghețată sunt etichetate „desert lactat congelat”. În alte țări, precum Italia și Argentina, un cuvânt este folosit pentru toate variantele. Analogii obținuți din alternative lactate, cum ar fi laptele de capră sau de oaie sau înlocuitori de lapte (de exemplu, lapte de soia sau tofu), sunt disponibili pentru cei care sunt intoleranți la lactoză, alergici la proteine ​​lactate sau vegani.

Înghețata poate fi servită în feluri de mâncare, pentru a mânca cu o lingură sau în conuri, care sunt lins. Inghetata poate fi servita cu alte deserturi, cum ar fi placinta cu mere. Înghețata este folosită pentru a pregăti alte deserturi, inclusiv plutitoare de înghețată, sucuri, milkshakes, prăjituri cu înghețată și chiar articole coapte, cum ar fi Alaska la cuptor.

În această galerie puteți descărca imagini PNG gratuite: înghețată PNG imagine, descărcare gratuită de înghețată PNG imagini