Un ou prăjit este o mâncare gătită obținută dintr-unul sau mai multe ouă, care sunt scoase din cochilii lor și introduse într-o tigaie, de obicei fără ruperea gălbenușului, și prăjite cu un acompaniament minim. Ouăle prăjite sunt mâncate în mod tradițional pentru micul dejun în multe țări, dar pot fi servite și în alte ore ale zilei.

În diverse culturi, un ou prăjit poate fi menționat ca ochi de taur, inclusiv în India, Italia (uovo all'occhio di bue), Republica Cehă (buli? Oko), Slovacia (volsk? Oko), Indonezia (telur mata sapi) și țări de limbă germană (Stierenauge, Ochsenauge). În Nigeria, un „ou prăjit” ar fi un „ou înăbușit” în Regatul Unit sau Statele Unite.

Acest fel de mâncare american este obișnuit făcând tăierea unui cerc sau altă formă dintr-o felie de pâine, adesea folosind un pahar de băut sau un tăietor de biscuiți. Pâinea se prăjește până se rumenesc pe o parte și apoi se răstoarnă, iar un ou este spart în centru și asezonat, de obicei cu sare și piper, și uneori cu ierburi. Tigaia este apoi acoperită, iar oul este fiert până când albul este doar setat. Centrul tăiat al pâinii este adesea prăjit și servit alături sau deasupra oului finit.

Cele două cele mai populare preparate din ouă prăjite consumate în mod obișnuit în Rusia sunt yaichnitsa (rusă: яичница), un termen generic pentru ouă prăjite pure și omlet (rusă: омлет), o omletă care se distinge de ouă simple prin adăugarea de lapte sau alte lichide.

Yaichnitsa are două soiuri principale, un glazoon'ja (rusă: глазунья), care se referă de obicei la partea însorită în sus, dar care în general înseamnă orice variantă cu gălbenușul neîntrerupt și un scramble numit boltunya (rusă: болтунья), care poate avea diverse toppinguri cum ar fi slănină prăjită, șuncă, carne de porc cu sare sau alte tăieturi reci, pâine prăjită sau ceapă sau alte legume adăugate. Un mod obișnuit de a pregăti ambele tipuri este de a avea mai multe ouă crăpate într-o cratiță sau tigaie și gătite fără să flipping. Albii curg împreună și porțiunile individuale sunt împărțite după ce s-a fiert întregul pan.

În această pagină puteți descărca imagini PNG gratuite: ouă prăjite PNG imagini alimentare descărcare gratuită