Ouăle sunt puse de animale de sex feminin din mai multe specii diferite, inclusiv păsări, reptile, amfibieni, mamifere și pești și au fost consumate de oameni de mii de ani. Ouăle de pasăre și reptile constau dintr-o coajă de protecție, albumen (albus de ou) și vitellus (gălbenuș de ou), conținute în diferite membrane subțiri. Cea mai populară alegere pentru consumul de ouă sunt ouăle de pui. Alte opțiuni populare pentru consumul de ou sunt rața, prepelița, căprioara și caviarul.

Gălbenușurile de ou și ouăle întregi păstrează cantități semnificative de proteine ​​și colină și sunt utilizate pe scară largă în bucătărie. Datorită conținutului de proteine, Departamentul Agriculturii al Statelor Unite clasifică ouăle ca fiind carne în cadrul piramidei Ghidului Alimentar. În ciuda valorii nutriționale a ouălor, există câteva probleme potențiale de sănătate care decurg din calitatea, stocarea și alergiile individuale ale ouălor.

Puii și alte creaturi care depun ouă sunt păstrate pe scară largă în întreaga lume, iar producția în masă a ouălor de pui este o industrie globală. În 2009, aproximativ 62,1 milioane de tone de ouă au fost produse în întreaga lume dintr-o turmă de ouă totală de aproximativ 6,4 miliarde de găini. Există probleme de variație regională a cererii și așteptărilor, precum și dezbateri curente privind metodele de producție în masă. În 2012, Uniunea Europeană a interzis creșterea bateriilor de pui.

Pe această galerie puteți descărca imagini PNG gratuite: ouă imagine PNG, descărcare gratuită imagini PNG cu ouă