Um osso é um órgão rígido que constitui parte do esqueleto de vertebrados. Os ossos apóiam e protegem os vários órgãos do corpo, produzem glóbulos vermelhos e brancos, armazenam minerais, fornecem estrutura e suporte ao corpo e permitem a mobilidade. Os ossos têm uma variedade de formas e tamanhos e têm uma estrutura interna e externa complexa. Eles são leves, mas fortes e duros, e cumprem várias funções.

O tecido ósseo (tecido ósseo) é um tecido duro, um tipo de tecido conjuntivo denso. Possui uma matriz semelhante a um favo de mel internamente, o que ajuda a dar rigidez óssea. O tecido ósseo é constituído por diferentes tipos de células ósseas. Osteoblastos e osteócitos estão envolvidos na formação e mineralização óssea; Os osteoclastos estão envolvidos na reabsorção do tecido ósseo. Os osteoblastos modificados (achatados) tornam-se as células de revestimento que formam uma camada protetora na superfície óssea. A matriz mineralizada do tecido ósseo possui um componente orgânico principalmente de colágeno chamado osseína e um componente inorgânico do mineral ósseo composto de vários sais. O tecido ósseo é um tecido mineralizado de dois tipos, osso cortical e osso esponjoso. Outros tipos de tecido encontrados nos ossos incluem medula óssea, endósteo, periósteo, nervos, vasos sanguíneos e cartilagem.

No corpo humano, ao nascer, existem mais de 270 ossos, mas muitos deles se fundem durante o desenvolvimento, deixando um total de 206 ossos separados no adulto, sem contar vários pequenos ossos sesamóides. O maior osso do corpo é o fêmur ou o osso da coxa, e o menor é o estribo no ouvido médio.

A palavra latina para osso é os, daí os muitos termos que o utilizam como prefixo - como ósseo e osteopatia.

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