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Doritos é uma marca americana de chips de tortilla com sabor produzidos desde 1964 pela Frito-Lay, uma subsidiária da PepsiCo. Os Doritos originais não tinham sabor. O primeiro sabor foi o Taco, lançado em 1967, embora outros sabores tenham sido lançados desde então. O conceito de Doritos se originou em um restaurante na Disneylândia.

Doritos também ganhou notoriedade por suas campanhas de marketing, incluindo muitos anúncios veiculados durante o Super Bowl.

O produto original foi fabricado na Casa de Fritos (agora Rancho Del Zocalo) na Disneylândia em Anaheim, Califórnia, durante o início dos anos 1960. Usando tortilhas excedentes e tirando a idéia original do lanche tradicional mexicano conhecido como totopo, o restaurante de propriedade da empresa as cortou, fritou e acrescentou tempero básico, lembrando os chilaquiles mexicanos, mas neste caso estando seco. Arch West era o vice-presidente de marketing da Frito-Lay na época e notou sua popularidade. Ele fez um acordo em 1964 com Alex Foods, o fornecedor de muitos itens para a Casa de Fritos na Disneylândia, e produziu os chips por um curto período de tempo na região, antes de ficar sobrecarregado pelo volume, e a Frito-Lay mudou a produção internamente. à sua planta de Tulsa.

O Doritos foi lançado em todo o país em 1966, o primeiro chip de tortilha a ser lançado nacionalmente nos Estados Unidos.

Segundo a Information Resources International, em 1993, a Doritos faturou US $ 1,2 bilhão em vendas no varejo, um terço das vendas totais da Frito-Lay no ano. No entanto, no redesenho mais caro da história da Frito-Lay, em 1994, a empresa gastou US $ 50 milhões para redesenhar o Doritos para tornar os chips 20% maiores, 15% mais finos e arredondar as bordas do chip. Roger J. Berdusco, vice-presidente de marketing de chips de tortilla, disse que o principal motivo da mudança foi "maior concorrência dos chips de tortilla no estilo restaurante, que são maiores e mais temperados". A mudança de design foi resultado de um estudo de pesquisa de mercado de dois anos que envolveu 5.000 consumidores de chips. O novo design dava cantos arredondados a cada chip, facilitando o consumo e reduzindo a sucata resultante de cantos quebrados. Cada chip também recebeu mais tempero, resultando em um sabor mais forte. Os chips redesenhados foram lançados em quatro sabores a partir de janeiro de 1995.

Nos Estados Unidos, a Frito-Lay eliminou a gordura trans de todas as variedades Doritos em 2002. No mesmo ano, a marca Doritos começou a cumprir os regulamentos de rotulagem da Food and Drug Administration dos EUA, quatro anos antes de os regulamentos se tornarem obrigatórios.

A empresa foi processada em 2003 por Charles Grady, que alegou que sua garganta havia sido danificada por comer Doritos. Segundo ele, a forma e a rigidez dos chips os tornaram inerentemente perigosos. Grady tentou admitir em evidência um estudo de um ex-professor de química que calculava a melhor forma de engolir com segurança os chips. Mais tarde, a Suprema Corte da Pensilvânia decidiu que o estudo não atendia aos padrões científicos e não poderia ser apresentado como evidência.

Em 2005, as vendas da Doritos nos Estados Unidos caíram 1,7%, para US $ 595 milhões. Para aumentar as vendas em 2006, a empresa lançou vários novos sabores, um novo rótulo e mais publicidade bilíngue. O vice-presidente da Frito-Lay, Joe Ennen, descreveu isso como "o rebranding e relançamento mais significativos da história de 38 anos de Doritos".

Em 21 de fevereiro de 2013, o logotipo da Doritos foi alterado novamente e o slogan publicitário "FOR THE BOLD" foi adotado.

Em 2015, a Doritos lançou um produto Rainbow Doritos de edição limitada, que só estava disponível para aqueles que faziam uma doação mínima de US $ 10 ao It It Better Better Project, uma organização sem fins lucrativos que apoia jovens LGBT. A promoção arrecadou US $ 100.000 para a organização e foi recebida com controvérsia.

Os chips simples são feitos de milho moído (milho), óleo vegetal e sal. Outros ingredientes variam entre as variedades de chips com sabor. Os Doritos fabricados para o mercado dos EUA geralmente não usam coalho de animais derivados de porco na confecção dos aromas de queijo usados ​​no chip.

Ingredientes Nacho Cheese Doritos (EUA), na ordem de porcentagem do produto: milho inteiro, óleo vegetal (milho, soja e / ou óleo de girassol), sal, queijo cheddar (leite, culturas de queijo, sal, enzimas), maltodextrina, soro de leite , glutamato monossódico, sólidos de soro de leite coalhado, queijo romano (parte de leite desnatado, culturas de queijo, sal, enzimas), concentrado de proteína de soro de leite, pó de cebola, óleo de soja e algodão parcialmente hidrogenado, farinha de milho, fosfato dissódico, lactose, sabor natural e artificial, dextrose, tomate em pó, temperos, ácido lático, cor artificial (incluindo Amarelo 6, Amarelo 5, Vermelho 40), ácido cítrico, açúcar, alho em pó, pó de pimentão vermelho e verde, caseinato de sódio, inosinato dissódico, guanilato dissódico, leite desnatado sólidos, isolado de proteína de soro de leite, sólidos de xarope de milho.

Em 1996, o The Onion, um jornal e site satírico, publicou um artigo com a manchete "Doritos comemora um milionésimo ingrediente", denunciando Frito-Lay pelo grande número de ingredientes encontrados em Doritos.

Surgiram preocupações de que os óleos, aromas e aditivos utilizados podem não ser saudáveis.

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