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O fogo é a oxidação rápida de um material no processo químico exotérmico de combustão, liberando calor, luz e vários produtos de reação. Processos oxidativos mais lentos, como ferrugem ou digestão, não estão incluídos nesta definição.

O fogo é quente porque a conversão da ligação dupla fraca em oxigênio molecular, O2, para ligações mais fortes nos produtos de combustão, dióxido de carbono e água libera energia (418 kJ por 32 g de O2); as energias de ligação do combustível desempenham apenas um papel menor aqui. Em um certo ponto da reação de combustão, chamado ponto de ignição, são produzidas chamas. A chama é a parte visível do fogo. As chamas consistem principalmente em dióxido de carbono, vapor de água, oxigênio e nitrogênio. Se quente o suficiente, os gases podem ficar ionizados para produzir plasma. Dependendo das substâncias acesas e de quaisquer impurezas externas, a cor da chama e a intensidade do fogo serão diferentes.

O fogo na sua forma mais comum pode resultar em conflagração, que tem o potencial de causar danos físicos através da queima. O fogo é um processo importante que afeta os sistemas ecológicos ao redor do globo. Os efeitos positivos do fogo incluem estimular o crescimento e manter vários sistemas ecológicos.

Os efeitos negativos do fogo incluem riscos à vida e à propriedade, poluição atmosférica e contaminação da água. Se o fogo remover a vegetação protetora, chuvas fortes podem levar ao aumento da erosão do solo pela água. Além disso, quando a vegetação é queimada, o nitrogênio que ele contém é liberado na atmosfera, ao contrário de elementos como potássio e fósforo que permanecem nas cinzas e são rapidamente reciclados no solo. Essa perda de nitrogênio causada por um incêndio produz uma redução a longo prazo na fertilidade do solo, que apenas se recupera lentamente quando o nitrogênio é "fixo" da atmosfera por raios e por plantas leguminosas como o trevo.

O fogo tem sido usado por seres humanos em rituais, na agricultura para limpar a terra, para cozinhar, gerar calor e luz, para sinalização, propósitos de propulsão, fundição, forjamento, incineração de resíduos, cremação e como arma ou modo de destruição.

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