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O pastor alemão (alemão: Deutscher Sch? Ferhund) é uma raça de cães de trabalho de médio a grande porte originários da Alemanha. No idioma inglês, o nome oficialmente reconhecido da raça é German Shepherd Dog (às vezes abreviado como GSD). A raça era oficialmente conhecida como alsaciana na Grã-Bretanha até 1977, quando seu nome foi alterado novamente para pastor alemão. O pastor alemão é uma raça relativamente nova de cães, com sua origem datada de 1899. Como parte do grupo de pastoreio, os pastores alemães são cães de trabalho desenvolvidos originalmente para pastorear ovelhas. Desde aquela época, porém, devido à sua força, inteligência, capacidade de treinamento e obediência, os pastores alemães em todo o mundo costumam ser a raça preferida para muitos tipos de trabalho, incluindo assistência para deficientes, busca e salvamento, papéis policiais e militares e atuação . O pastor alemão é a segunda raça mais registrada pelo American Kennel Club e a sétima raça mais registrada pelo The Kennel Club no Reino Unido.
Os pastores alemães são cães de tamanho médio a grande. A altura padrão da raça na cernelha é de 60 a 65 cm (24 a 26 pol) para machos e 55 a 60 cm (22 a 24 pol) para fêmeas. Os pastores alemães são mais longos que altos, com uma proporção ideal de 10 a 8 1/2. O padrão oficial da raça AKC não define uma faixa de peso padrão. Eles têm uma testa abobadada, um focinho longo de corte quadrado com mandíbulas fortes e nariz preto. Os olhos são de tamanho médio e castanhos. As orelhas são grandes e permanecem eretas, abertas na frente e paralelas, mas geralmente são puxadas para trás durante o movimento. Um pastor alemão tem um pescoço longo, que é levantado quando excitado e abaixado ao se mover em ritmo acelerado. A cauda é espessa e chega ao jarrete.
Os pastores alemães têm uma camada de duas camadas que é estreita e densa com um espesso subpêlo. O casaco é aceito em duas variantes; médio e longo. O gene de cabelos compridos é recessivo, tornando a variedade de cabelos compridos mais rara. O tratamento da variação de cabelos longos difere entre os padrões; eles são aceitos, mas não competem com cães revestidos padrão sob os Kennel Clubs da Alemanha e do Reino Unido, enquanto podem competir com cães revestidos padrão, mas são considerados uma falha no American Kennel Club. A FCI aceitou o tipo de pêlo comprido em 2010, listando-o como a variedade b - enquanto o tipo de pêlo curto é listado como a variedade a.
Mais comumente, os pastores alemães são castanhos / pretos ou vermelhos / pretos. A maioria das variedades de cores tem máscaras negras e marcas no corpo negro, que podem variar de uma "sela" clássica a um "cobertor" geral. As variações de cores mais raras incluem as variedades de zibelina, preto puro, branco puro, fígado, prata, azul e panda. As variedades totalmente pretas e zibelinas são aceitáveis de acordo com a maioria dos padrões; no entanto, o azul e o fígado são considerados falhas graves e o branco todo é motivo para desqualificação instantânea, mostrando-se em conformação em todas as raças e shows especializados.
Os pastores alemães são cães moderadamente ativos e são descritos nos padrões de raça como seguros de si. A raça é marcada por uma vontade de aprender e uma vontade de ter um propósito. Eles são curiosos, o que os torna excelentes cães de guarda e adequados para missões de busca. Eles podem se tornar superprotetores de sua família e território, especialmente se não forem socializados corretamente. Eles não estão inclinados a se tornar amigos imediatos de estranhos. Os pastores alemães são altamente inteligentes e obedientes, além de protegerem seus donos.
Enquanto um relatório australiano de 1999 fornece estatísticas mostrando que os pastores alemães são a terceira raça com maior probabilidade de atacar uma pessoa em algumas localidades australianas, uma vez que sua popularidade é levada em conta, as porcentagens de ataques de GSD caem para 38º.
De acordo com o programa de televisão National Geographic Channel, Dangerous Encounters, a mordida de um pastor alemão tem uma força de mais de 1.060 newtons (238 lbf) (em comparação com a de um Rottweiler, mais de 1.180–1.460 newtons (265–328 lbf), um poço touro, 1.050 newtons (235 lbf), um Labrador Retriever, de aproximadamente 1.000 newtons (230 lbf), ou humano, de aproximadamente 380 newtons (86 lbf)).
A raça moderna do pastor alemão é criticada por alguns por se afastar da ideologia original de Max von Stephanitz de que os pastores alemães deveriam ser criados principalmente como cães de trabalho e que a criação deveria ser rigorosamente controlada para eliminar os defeitos rapidamente. Ele acreditava que, acima de tudo, os pastores alemães deveriam ser criados para inteligência e capacidade de trabalho.
Os pastores alemães são uma seleção popular para cães de trabalho. Eles são conhecidos por serem fáceis de treinar e bons para executar tarefas e seguir instruções. Eles são especialmente conhecidos por seu trabalho policial, sendo usados para rastrear criminosos, patrulhar áreas problemáticas e detectar e manter suspeitos. Além disso, milhares de pastores alemães foram usados pelos militares. Geralmente treinados para o serviço de escoteiros, eles são usados para alertar os soldados quanto à presença de inimigos, armadilhas ou outros perigos. Os pastores alemães também foram treinados por grupos militares para pára-quedas de aeronaves ou como armas anti-tanque. Eles foram usados na Segunda Guerra Mundial como cães mensageiros, cães de resgate e cães de guarda pessoal. Vários desses cães foram levados para casa por soldados estrangeiros, que ficaram impressionados com sua inteligência.
O pastor alemão é uma das raças mais usadas em uma ampla variedade de papéis de perfumaria. Isso inclui busca e salvamento, busca de cadáveres, detecção de narcóticos, detecção de explosivos, detecção acelerada e detecção de minas em cães, entre outros. Eles são adequados para essas linhas de trabalho devido ao seu forte olfato e à sua capacidade de trabalhar, independentemente das distrações. Ao mesmo tempo, o pastor alemão foi a raça escolhida quase exclusivamente para ser usada como cão-guia para deficientes visuais. Quando o treinamento formal de cães-guia começou na Suíça, na década de 1920, sob a liderança de Dorothy Eustis, todos os cães treinados eram fêmeas de pastor alemão. Um experimento em testes de temperamento de um grupo de Labradores e Pastores Alemães mostrou que os Retrievers obtiveram uma média mais alta de estabilidade emocional e capacidade de se recuperar rapidamente de situações assustadoras, comportamento cooperativo e simpatia; enquanto os pastores alemães eram superiores em agressividade e comportamento defensivo. Esses resultados sugeriram que os labradores eram mais adequados para orientar o trabalho com cães, enquanto os pastores alemães eram mais adequados para o trabalho policial. Atualmente, labradores e golden retrievers são mais amplamente utilizados para este trabalho, embora ainda haja pastores alemães em treinamento. Em 2013, cerca de 15% dos cães treinados pela Guide Dogs of America são pastores alemães, enquanto o restante são labradores e golden retrievers. A Associação de Cães-Guia para Cegos do Reino Unido afirma que cruzamentos entre Golden Retrievers e Labrador Retrievers são os melhores cães-guia, embora eles também treinem alguns pastores alemães e outras raças. Cães-guia para cegos nos Estados Unidos treinam apenas labradores, golden retrievers e cruzamentos entre essas raças. A Guide Dogs Queensland, na Austrália, também treina apenas Labrador Retrievers e Golden Retrievers.
Os pastores alemães ainda são usados para pastorear e cuidar de ovelhas pastando nos prados ao lado de jardins e campos de cultivo. Eles devem patrulhar os limites para impedir que as ovelhas invadam e danifiquem as plantações. Na Alemanha e em outros lugares, essas habilidades são testadas em ensaios com cães utilitários, também conhecidos como HGH (Herdengebrauchshund), em ensaios com cães utilitários.
Um pastor alemão mexicano, Zuyaqui, foi dissecado e seu corpo foi exposto no "Narco Museum" de Sedena, no México. Ele é considerado o cão que capturou mais drogas na história policial e militar do México.
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