Bezpłatne pobieranie obrazu PNG： Przezroczyste tło HD Tabasco png do pobrania za darmo, przezroczysty plik Tabasco png

Tabasco to marka ostrego sosu wytwarzanego wyłącznie z papryki tabasco (Capsicum frutescens var. Tabasco), octu i soli. Jest produkowany przez McIlhenny Company z Avery Island w Luizjanie.

Według legendy firmy Tabasco zostało po raz pierwszy wyprodukowane w 1868 roku przez Edmunda McIlhenny'ego, byłego bankiera urodzonego w Maryland, który przeniósł się do Luizjany około 1840 roku.

Pierwotnie cała papryka używana w Tabasco była uprawiana na wyspie Avery. Obecnie papryka uprawiana na wyspie jest wykorzystywana do produkcji materiału siewnego, który jest następnie wysyłany do zagranicznych hodowców, głównie w Ameryce Środkowej i Południowej. Bardziej przewidywalna pogoda i łatwo dostępne pola uprawne w tych lokalizacjach zapewniają stałą dostawę przez cały rok. Zapewnia to dostępność papryki w przypadku wystąpienia trudnych warunków pogodowych lub innych problemów w określonym miejscu uprawy.

Zgodnie z tradycją firmy, papryka zbierana jest ręcznie. Aby zapewnić dojrzałość, zbieracze porównują paprykę do małego czerwonego patyczka (le petit bâton rouge); papryka pasująca do koloru patyczka jest następnie wprowadzana do procesu produkcji sosu. Paprykę mielimy na zacier w dniu zbioru i umieszczamy wraz z solą w beczkach z białego dębu, które wcześniej były używane do produkcji whisky różnych gorzelni). Aby przygotować beczkę, wnętrze beczki jest osuszane (usuwana jest górna warstwa drewna), podpalane i czyszczone, aby zminimalizować obecność pozostałości whisky. Beczki są następnie używane w magazynach na wyspie Avery do dojrzewania zacieru.

Po dojrzewaniu przez okres do trzech lat zacier jest przecedzany w celu usunięcia skórki i nasion. Otrzymaną ciecz następnie miesza się z destylowanym octem, miesza od czasu do czasu przez miesiąc, a następnie butelkuje jako gotowy sos. Tabasco wydało rezerwową edycję Tabasco z papryką dojrzewającą do ośmiu lat, zmieszaną z octem winnym.

Tabasco Diamond Reserve Edition to limitowana butelka wydana w 2018 roku z okazji 150-lecia marki. Sos ten składa się z papryki, która leżakuje do piętnastu lat, a następnie miesza się z musującym octem z białego wina.

Duża część soli wykorzystywanej do produkcji Tabasco pochodzi z kopalni soli Avery Island, jednej z największych w USA.

Pod marką Tabasco produkowanych jest kilka sosów, w tym zielone na bazie jalapeño, wędzone na bazie chipotle, habanero, czosnek cayenne, sosy „słodko-pikantne” i „w stylu bawołów”. Do sosów habanero, chipotle i czosnku należą papryki tabasco zmieszane z innymi papryczkami, natomiast odmiana jalapeño nie zawiera papryki tabasco. Żaden z tych sosów nie ma jednak trzyletniego procesu leżakowania, stosowanego we flagowym produkcie. Marka produkuje również wybór czekolady Tabasco.

Sos pieprzowy marki Tabasco jest sprzedawany w ponad 195 krajach i terytoriach i jest pakowany w 25 językach i dialektach. Butelka Tabasco jest nadal wzorowana na butelkach w stylu wody kolońskiej używanych do pierwszej partii sosu w 1868 roku. [10] Aż 720 000 dwu uncjowych (57 ml) butelek sosu Tabasco jest produkowanych dziennie w fabryce Tabasco na wyspie Avery Island. Butelki wahają się od typowych butelek o pojemności 2 uncji i pięciu uncji (59 ml i 148 ml), do jednego dzbanka galonowego (3,8 litra) dla firm gastronomicznych i do 1/8-uncji (3,7 ml) ) miniaturowa butelka. Istnieją również opakowania sosu Tabasco o zawartości 0,11 uncji (PC).

Butelki o pojemności jednej ósmej uncji Tabasco, opatrzone pieczęcią prezydenta, są podawane w Air Force One. Wojsko amerykańskie włącza sos Tabasco do posiłków gotowych do spożycia (MRE) od lat 80. Armie australijskie, brytyjskie i kanadyjskie również wydają małe butelki sosu Tabasco w swoich racjach. Butelki 1/8 uncji będą pasować do ogniwa M2 kalibru .50 Johna M. Browninga, zastępując zużyty nabój. Pas z butelek, a zużyte ogniwa zrobią bandoleer. Ale ponieważ butelki 1/8 uncji nie są już w MRE, są dość trudne do znalezienia.

W tym clipart możesz pobrać darmowe obrazy PNG: obrazy Tabasco PNG do pobrania za darmo