Gratis nedlasting PNG image： Pepperrot Transparent bakgrunn PNG Bilde, Pepperrot PNG hd bilde

Pepperrot (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia) er en flerårig plante av familien Brassicaceae (som også inkluderer sennep, wasabi, brokkoli og kål). Det er en rotgrønnsak som brukes som krydder.

Planten er sannsynligvis hjemmehørende i sørøst-Europa og vestlige Asia. Det er populært over hele verden. Den vokser opp til 1,5 meter (4,9 fot) og dyrkes primært for sin store, hvite, avsmalnende rot.

Den intakte pepperrotroten har knapt noen aroma. Når kuttede eller revne enzymer fra de nå ødelagte plantecellene bryter ned sinigrin (et glukosinolat) for å produsere allylisotiocyanat (sennepsolje), noe som irriterer slimhinnene i bihulene og øynene. Rivet mos skal brukes umiddelbart eller konserveres i eddik for best smak. Når den er utsatt for luft eller varme, vil den begynne å miste sin skarphet, bli mørkere i fargen og bli ubehagelig bitter smaker over tid.

Pepperrot er flerårig i hardhetssonene 2–9 og kan dyrkes som et årlig i andre soner, selv om det ikke er like vellykket som i soner med både en lang vekstsesong og vintertemperaturer som er kalde nok til å sikre planteslumring. Etter at den første frosten om høsten dreper bladene, graves roten og deles. Hovedroten høstes og en eller flere store avlegger av hovedroten blir plantet på nytt for å produsere neste års avling. Pepperrotrot uforstyrret i hagen sprer seg via underjordiske skudd og kan bli inngripende. Eldre røtter som blir liggende i bakken blir treholdige, hvoretter de ikke lenger er kulinarisk nyttige, selv om eldre planter kan graves og deles opp igjen for å starte nye planter. Tidligsesongbladene kan være markant forskjellige, asymmetriske piggete, før de modne typiske flate, brede bladene begynner å bli utviklet.

På denne siden kan du laste ned gratis PNG-bilder: Horseradish PNG-bilder gratis nedlasting