Gratis nedlasting PNG image： Mørk sjokoladekopp PNG Clipart
Sjokolade er en typisk søt, vanligvis brun matpreparat av Theobroma cacao frø, stekt og malt. Det lages i form av en væske, lim, eller i en blokk, eller brukes som en smaksstofferingrediens i andre matvarer. Cacao har blitt dyrket av mange kulturer i minst tre årtusener i Mesoamerica. De tidligste bevisene på bruksspor til Mokaya (Mexico og Guatemala), med bevis på sjokoladedrikker som dateres tilbake til 1900 fvt. Frøene til kakaotreet har en intens bitter smak og må gjæres for å utvikle smaken.
Etter gjæring tørkes bønner, renses og stekes. Skallet blir fjernet for å produsere kakaopinner, som deretter blir malt til kakaomasse, uforfalsket sjokolade i grov form. Når kakaomassen er flytende ved oppvarming, kalles den sjokoladevæske. Brennevinet kan også avkjøles og bearbeides til dets to komponenter: kakaotørstoff og kakaosmør. Bakesjokolade, også kalt bitter sjokolade, inneholder faste kakaosyrer og kakaosmør i forskjellige proporsjoner, uten tilsatt sukker. Mye av sjokoladen som konsumeres i dag er i form av søt sjokolade, en kombinasjon av kakaotråstoffer, kakaosmør eller tilsatte vegetabilske oljer og sukker. Melkesjokolade er søt sjokolade som i tillegg inneholder melkepulver eller kondensert melk. Hvit sjokolade inneholder kakaosmør, sukker og melk, men ingen faste kakao.
Kakao-faste stoffer er en kilde til flavonoider og alkaloider, som teobromin, fenetylamin og koffein. Sjokolade inneholder også anandamid.
Sjokolade har blitt en av de mest populære mattyper og smaker i verden, og det er laget et stort antall matvarer som involverer sjokolade, spesielt desserter inkludert kaker, pudding, mousse, sjokolade brownies og chocolate chip cookies. Mange karameller er fylt med eller belagt med søtet sjokolade, og barer med fast sjokolade og godteribarer belagt i sjokolade spises som snacks. Gaver med sjokolade støpt til forskjellige former (f.eks. Egg, hjerter) har blitt tradisjonelle på visse vestlige høytider, for eksempel påske og valentinsdag. Sjokolade brukes også i kalde og varme drikker som sjokolademelk og varm sjokolade og i noen alkoholholdige drikker, for eksempel creme de cacao.
Selv om kakao har sin opprinnelse i Amerika, har de siste årene sett afrikanske nasjoner påta seg en ledende rolle i produksjonen av kakao. Siden 2000-tallet produserer Vest-Afrika nesten to tredjedeler av verdens kakao, med Elfenbenskysten som dyrker nesten halvparten av det. I 2009 uttalte Salvation Army International Development Department at barnearbeid og menneskehandel og slaveri av barnearbeidere brukes i afrikansk kakaodyrking.
Her kan du laste ned gratis PNG-bilder: Chocolate PNG-bilder, gratis nedlasting av sjokoladebilder
