Gratis download PNG-afbeelding： png-afbeelding Dumplings transparant HD-foto, Dumplings transparant PNG-afbeelding
Dumpling is een brede classificatie voor een gerecht dat bestaat uit stukjes deeg (gemaakt van verschillende zetmeelbronnen) rond een vulling of uit deeg zonder vulling. Het deeg kan op basis van brood, meel of aardappelen zijn en kan gevuld zijn met vlees, vis, kaas, groenten, fruit of snoep. Dumplings kunnen op verschillende manieren worden bereid, waaronder bakken, koken, braden, sudderen of stomen, en zijn te vinden in vele wereldkeukens.
Banku en kenkey passen bij de definitie van een knoedel, omdat het zetmeelrijke deegballen zijn die worden gestoomd. Ze zijn gevormd uit gefermenteerd maïsmeel. Banku wordt gekookt en moet continu worden gekneed, terwijl kenkey gedeeltelijk wordt gekookt en vervolgens wordt gestoomd in maïs of bananenbladeren.
Fufu kan worden beschreven als een knoedel, hoewel dat in feite niet het geval is. Fufu wordt gemaakt door gekookte cassave (gebruikelijk in Ghana) of yam (gebruikelijk in Nigeria) te beuken in een houten vijzel met een houten stamper. Weegbree of cocoyam kan worden toegevoegd. Er zijn verschillende andere versies van fufu in Afrika en het Caribisch gebied. Er zijn andere versies van fufu geweest die beter in de definitie van knoedels passen. Deze komen vooral veel voor buiten Afrika waar ze vandaan komen. Het wordt gemaakt door cassave en weegbree / cocoyammeel te stomen tot dikke zetmeelachtige balletjes.
Tihlo - bereid uit geroosterd gerstemeel - is ontstaan in de regio Tigray in Ethiopië en is nu ook erg populair in Amhara en verspreidt zich verder naar het zuiden.
Souskluitjies zijn knoedels die in Zuid-Afrika voorkomen. Het is een gestoomde zoete knoedel, soms gemaakt met meel en soms met toevoeging van gedroogd fruit of andere smaken. Ze worden vaak geserveerd met een siroop op smaak gebracht met kaneel of een custardsaus.
Zuid-Afrika heeft een ander soort knoedel dat bekend staat als melkkos. Deze knoedels worden gevormd door melk, één theelepel per keer, in een droog bloemmengsel te doen. Het meel hecht zich aan de melk en vormt knoedels, die vervolgens worden gekookt in een mengsel van melk en boter. Ze worden warm geserveerd en bestrooid met kaneelsuiker.
Op deze pagina kunt u gratis PNG-afbeeldingen downloaden: Dumplings PNG-afbeeldingen gratis downloaden
