Gratis download PNG-afbeelding： Bacon Jamon PNG-foto's

Spek is een vleesproduct bereid uit gezouten varkensvlees. Het wordt eerst uitgehard met grote hoeveelheden zout, ofwel een pekel ofwel een droge verpakking. Vers spek kan vervolgens weken of maanden in koude lucht worden gedroogd of het kan worden gekookt of gerookt. Vers en gedroogd spek wordt meestal gekookt voor het eten, vaak door bakken in de pan. Gekookt spek is klaar om te eten, net als wat gerookt spek, maar ze kunnen verder worden gekookt voordat ze worden gegeten. Spek wordt bereid uit verschillende stukken vlees. Het kan worden gemaakt van de buik van varkensvlees of van teruggesneden stukken, die minder vet bevatten dan de buik.

Spek kan gerookt, gekookt, gebakken, gebakken of gegrild worden gegeten. Het wordt alleen gegeten, als bijgerecht (vooral bij het ontbijt), of gebruikt als een klein ingrediënt om gerechten op smaak te brengen (bijvoorbeeld de clubsandwich). Spek wordt ook gebruikt voor barding en larding van gebraad, vooral wild, inclusief wild en fazant. Het woord is afgeleid van de Oudhoogduitse bacho, wat "bil", "ham" of "kant van spek" betekent, en is verwant met het oud-Franse spek.

Vlees van andere dieren, zoals rundvlees, lam, kip, geit of kalkoen, kan ook worden gesneden, gezouten of anderszins bereid om op spek te lijken, en kan zelfs "spek" worden genoemd. Een dergelijk gebruik komt veel voor in gebieden met een aanzienlijke joodse en moslimbevolking, die beide de consumptie van varkens verbieden. Voor de veiligheid kan spek worden behandeld om trichinose te voorkomen, veroorzaakt door Trichinella, een parasitaire rondworm die kan worden vernietigd door verhitting, bevriezing, drogen of roken.

Op deze pagina kunt u gratis PNG-afbeeldingen downloaden: Bacon PNG-afbeeldingen gratis download, bacon PNG