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사과 나무 (Malus pumila, 일반적으로 잘못 Malus domestica라고 불림)는 장미 가족에서 달콤하고 거품이 많은 과일, 사과로 가장 잘 알려진 낙엽수입니다. 전 세계적으로 과일 나무로 재배되며 Malus 속에서 가장 널리 자라는 종입니다. 이 나무는 중앙 아시아에서 유래했으며 오늘날 야생 조상 Malus sieversii가 여전히 발견되었습니다. 사과는 아시아와 유럽에서 수천 년 동안 재배되어 왔으며 유럽 식민지 사람들이 북미로 가져 왔습니다. 사과는 북유럽, 그리스 및 유럽 기독교 전통을 포함한 많은 문화에서 종교적, 신화 적 중요성을 가지고 있습니다.

사과 나무는 씨앗에서 자라면 큰 것입니다. 일반적으로 사과 품종은 결과 나무의 크기를 제어하는 ​​뿌리 줄기에 접목하여 전파됩니다. 사과 품종은 7,500 가지가 넘으며 원하는 특성 범위가 있습니다. 요리, 생식 및 사이다 생산 등 다양한 취향과 용도에 따라 다양한 품종이 사육됩니다. 나무와 과일은 여러 가지 곰팡이, 박테리아 및 해충 문제가 발생하기 쉬우 며, 여러 가지 유기적 및 비유 기적 수단으로 통제 할 수 있습니다. 2010 년에 과일의 게놈은 사과 생산에서 질병 관리 및 선택적 육종에 대한 연구의 일부로 시퀀싱되었습니다.

2014 년 전세계 사과 생산량은 8,460 만 톤으로 중국이 전체의 48 %를 차지했습니다.

사과는 낙엽수로 일반적으로 키가 1.8 ~ 4.6m (6 ~ 15ft)이고 재배지에서 최대 12m (39ft)입니다. 재배 할 때, 크기, 모양 및 가지 밀도는 루트 스톡 선택 및 트리밍 방법에 의해 결정됩니다. 잎은 짙은 녹색의 단순한 타원형으로 번갈아 여백이 있고 밑면이 약간 아래쪽으로 배열되어 있습니다.

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