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켄터키 프라이드 치킨 (Kentucky Fried Chicken)으로도 알려진 KFC는 켄터키 주 루이빌에 본사를 둔 미국식 패스트 푸드 식당 체인으로 프라이드 치킨 전문점입니다. 2018 년 12 월 현재 136 개국에 22,621 개의 지점이있는 McDonald 's 다음으로 세계에서 두 번째로 큰 레스토랑 체인 (판매량 기준)입니다. 체인은 Yum!의 자회사입니다. Pizza Hut, Taco Bell 및 WingStreet 체인을 소유 한 레스토랑 회사 인 Brands.

KFC는 대공황 동안 켄터키 주 코빈에있는 길가 식당에서 프라이드 치킨을 판매하기 시작한 기업가 인 Harland Sanders 대령에 의해 설립되었습니다. 샌더스는 레스토랑 프랜차이즈 개념의 가능성과 1952 년 유타에 최초의 "켄터키 프라이드 치킨"프랜차이즈를 열었습니다. KFC는 패스트 푸드 산업에서 치킨을 대중화하여 햄버거의 지배적 우위에 도전함으로써 시장을 다양 화했습니다. Harland는 자신을 "Colonel Sanders"로 브랜드화함으로써 미국 문화사에서 두드러진 인물이되었으며 오늘날까지 KFC 광고에서 그의 이미지는 널리 사용됩니다. 그러나 회사의 급속한 확장은 노후 한 샌더스를 압도했고, 1964 년 John Y. Brown Jr.와 Jack C. Massey가 이끄는 투자자 그룹에게 판매했습니다.

KFC는 1960 년대 중반까지 캐나다, 영국, 멕시코 및 자메이카에 아울렛을 개설하여 국제적으로 확장 한 최초의 미국 패스트 푸드 체인 중 하나입니다. 1970 년대와 1980 년대에 걸쳐 식당 사업에 대한 경험이 거의 없거나 전혀없는 일련의 기업 소유권 변화를 겪음에 따라 국내에서 혼합 된 재산을 경험했습니다. 1970 년대 초 KFC는 R.J에 의해 인수 된 스피릿 유통 업체 인 Heublein에 매각되었습니다. 레이놀즈 음식과 담배 대기업; 그 회사는 체인을 PepsiCo에 판매했습니다. 그러나 체인은 계속 해외로 확장되었으며 1987 년 중국에서 처음으로 서양식 레스토랑 체인이되었습니다. 이후 중국에서 급속도로 확장되어 현재 회사의 단일 시장 중 하나입니다. PepsiCo는 Tricon Global Restaurants로 식당 부문을 분리했으며 나중에 이름을 Yum으로 변경했습니다. 브랜드.

KFC의 오리지널 제품은 샌더스의 11 가지 허브와 향신료 레시피로 맛을 낸 닭고기 튀김입니다. 레시피의 구성 요소는 주목할만한 영업 비밀을 나타냅니다. 1957 년 프랜차이즈 피트 하먼에 의해 처음 소개 된 이래로 체인의 유명한 특징이 된 판지 "버킷"에 프라이드 치킨의 더 많은 부분이 제공됩니다. KFC는 1990 년대 초부터 다른 메뉴를 제공하기 위해 메뉴를 확장했습니다 닭고기 필레 샌드위치 및 랩과 같은 닭고기 제품, 감자 튀김 및 양배추 샐러드, 디저트 및 청량 음료와 같은 샐러드 및 반찬; 후자는 종종 PepsiCo에서 제공합니다. KFC는 "Fick Lickin 'Good!", "아무도 KFC처럼 치킨을하지 않습니다", "So good"이라는 슬로건으로 유명합니다.

샌더스 대령은 1980 년 사망 할 때까지 KFC 광고의 핵심 요소였습니다. 그의 사망에도 불구하고 샌더스는 회사의 "국제적 환대의 상징"으로서 핵심 아이콘으로 남아 있습니다. 회사의 초기 공식 슬로건에는 "북아메리카의 환대 요리"(1956 년)와 "우리는 주일 7 일 주일 저녁 식사를 고정 시켰습니다. 20 세기의 알려진 슬로건.이 상표는 2006 년에 미국에서 만료되었습니다. 최초의 KFC 로고는 1952 년에 도입되었으며 "켄터키 프라이드 치킨"서체와 대령의 로고를 특징으로합니다.

광고는 Sanders가 판매 한 후 KFC에서 중요한 역할을했으며 1966 년에 미화 4 백만 달러의 예산으로 미국 TV에 광고하기 시작했습니다. 전국 광고 캠페인에 자금을 지원하기 위해 Kentucky Fried Chicken Advertising Co-Op는 예산과 캠페인을 결정할 때 가맹점에 10 표를, 회사에 3 표를 주었다. 1969 년 KFC는 최초의 전국 광고 대행사 인 레오 버넷을 고용했습니다. 1972 년의 주목할만한 버넷 캠페인은 Barry Manilow가 수행 한 "닭고기 통을 가져 와서 재미있는 통을 가져라"징글이었습니다. 1976 년까지 KFC는 미국에서 가장 큰 광고주 중 하나였습니다.